På 2754 meter över havet och omgiven av storheten i de ecuadorianska Anderna, ligger Hacienda Abraspungo, som tar sitt namn från glacialdalen som ligger mellan Chimborazo och Carihuairazo, i exakt centrum av Ecuador.

Dess arkitektoniska stil är en sammansmältning mellan det traditionella kolonialformatet och kraven i modern tid, vilket återskapar landskapsarkitekturen i det ecuadorianska höglandet i alla utrymmen.

Abraspungo har 45 bekväma och mysiga rum som har det speciella att bära namnet på ett berg i Ecuador, är möblerade och utrustade för att möta kundens behov, vilket gör dem till en perfekt plats att vila. Alla rum har direkt tillgång till magnifika trädgårdar.

Abraspungos Novoandina-kök, är en kulinarisk stil skapad av gastronomer, för att återställa matvanor från det förflutna, rädda inhemska ingredienser i området som quinoa, majs, chochos, bönor och andra, som planteras och skördas med förfädernas tekniker för att leverera lokala marknader och där Abraspungos kockar får inspiration att skapa specialrätter, kombinera gourmetkulinariska tekniker med lokala smaker.