På 2754 meter over havets overflade og omgivet af storheden i de ecuadorianske Andesbjerge ligger Hacienda Abraspungo, der tager sit navn fra den gletsjerdal, der ligger mellem Chimborazo og Carihuairazo, i det nøjagtige centrum af Ecuador.

Dens arkitektoniske stil er en fusion mellem det traditionelle koloniale format og kravene i moderne tid, hvilket genskaber landskabsplejen af det ecuadorianske højland i alle rum.

Abraspungo har 45 komfortable og hyggelige værelser, der har det særlige ved at bære navnet på et bjerg i Ecuador, er møbleret og udstyret til at imødekomme kundens behov, hvilket gør dem til et perfekt sted at hvile. Samtlige værelser har direkte adgang til storslåede haver.

Abraspungos Novoandina-køkken er en kulinarisk stil skabt af gastronomer, for at genvinde fortidens madskikke, redde indfødte ingredienser i området såsom quinoa, majs, chochos, bønner og andre, der plantes og høstes ved hjælp af forfædres teknikker til at levere lokale markeder, og hvor Abraspungos kokke får inspiration til at skabe specielle retter, der kombinerer gourmetkulinariske teknikker med lokale smag.