Mot den dramatiska bakgrunden av Klein Drakenstein-bergen i Paarl, Brookdale Estate är lika oväntat som hon är förtrollande. Kramad av den lugna dalen och omgiven av naturlig skönhet, Brookdale Estate erbjuder några av regionens mest innovativa vinskapelser. På en gång en vidsträckt lantgård med ett herrgård med utsikt över välskötta inhemska trädgårdar, vilda fynbos, doppa dalar och höga kullar, Brookdale är också en fungerande vingård där fantasi möter skicklighet.

En sann Cinderella-historia, Brookdale var en gång bevuxen och underutnyttjad. Familjen Rudd såg fastighetens enorma potential och förvärvade gården med en tydlig vision i åtanke - att skapa en lantgård i världsklass som producerar fina viner och intressanta blandningar skapade av ovanliga sorter för Sydafrika. Innan vinstockarna kunde planteras, främmande vegetation behövde rensas och balansen i naturen återställas. Familjen Rudd rensade framgångsrikt 80 hektar mark, räddade ett kvarter av Chenin Blanc som skulle bli dess jungfruutsläpp, och planterade de återstående 53 hektar med inhemsk vegetation och trädgårdar för gästerna på herrgården att utforska.

Brinnande vinkännare, Brookdale Estate är toppen av Rudd-familjens passion. Här, Medelhavsorter, en unik Paarl terroir och ovanliga vinframställningstekniker samlas under den visionära handen av Tim Rudd, ägaren, och vinmakaren Kiara Scott.

Brookdale Estate är också hem för ett elegant herrgård med vidsträckta trädgårdar, en snart etablerad restaurang och provsmakningslounge, och ett naturligt paradis för inhemsk vegetation. Sedan Rudd-familjen började sin förvaltning av Brookdale Estate har dalarna planterats om med 3600 inhemska träd, och bergssluttningar har åter sådd med vilda Cape fynbos och blommor. Med ett litet, välutbildat team och en noggrann inställning till markanvändning och hållbarhet, fågel- och djurliv förblir rikt och rikligt. Varje säsong ger olika stämningar, olika nyanser och olika varelser.

Brookdale Estate är också hem för ett smakrum, Bistro och ny toppmodern vinkällare, som har utsikt över en del av vingårdarna. Ligger på mjuka sluttningar bland våra vingårdar, Bistron tittar över nya vinstockar och det bergiga landskapet i vår dal i Paarl Winelands. Här, i detta pastorala paradis, menyer kommer att flytta till naturens rytmer under den kulinariska visdomen från Executive Chef, Gary Coetzee. Inom provsmakningsrummet, gästerna kan upptäcka mer om Brookdale och Mason Road Wines, Fråga frågor, lära sig om våra vinstockar och vinfilosofi och prova våra terroirdrivna årgångar.