Sett på det dramatiske bakteppet av Klein Drakenstein-fjellene i Paarl, Brookdale Estate er like uventet som hun er fortryllende. Klemt av den rolige dalen og omgitt av naturlig skjønnhet, Brookdale Estate tilbyr noen av regionens mest innovative vinkreasjoner. På en gang en viltvoksende landeiendom med et herregård med utsikt over velstelte urfolks hager, ville fynbos, dyppende daler og ruvende åser, Brookdale er også en fungerende vingård der fantasi møter dyktighet.

En ekte Askepott-historie, Brookdale var en gang gjengrodd og underutnyttet. Rudd-familien så eiendommens enorme potensial og kjøpte boet med en klar visjon i tankene - å skape et landsted i verdensklasse som produserer fine viner og interessante blandinger laget av uvanlige sorter for Sør-Afrika. Før vinstokkene kunne plantes, fremmed vegetasjon måtte ryddes og balansen i naturen gjenopprettes. Rudd-familien ryddet vellykket 80 hektar land, reddet en blokk med Chenin Blanc som skulle bli jomfruutgivelsen, og plantet de resterende 53 hektar med urfolks vegetasjon og hager for gjester på herregården å utforske.

Brennende vinkjennere, Brookdale Estate er toppen av Rudd-familiens lidenskap. Her, Middelhavssorter, en unik Paarl terroir og uvanlige vinfremstillingsteknikker blir samlet under den visjonære hånden til Tim Rudd, eieren, og vinprodusent Kiara Scott.

Brookdale Estate er også hjemmet til et elegant herregård med viltvoksende hager, en snart etablert restaurant og smaksalong, og et naturlig paradis med urfolks vegetasjon. Siden Rudd-familien begynte sitt forvaltning av Brookdale Estate, har dalene blitt plantet på nytt med 3600 urfolkstrær, og fjellskråninger har blitt re-seeded med ville Cape fynbos og blomster. Med en liten, godt trent team og en nøye tilnærming til arealbruk og bærekraft, fugl- og dyrelivet forblir rikt og rikelig. Hver sesong bringer forskjellige stemninger, forskjellige fargetoner og forskjellige skapninger.

Brookdale Estate er også hjemmet til et smakerom, Bistro og ny toppmoderne vinkjeller, som har utsikt over en del av vingårdene. Ligger i milde bakker blant vingårdene våre, Bistroen stirrer over nye vinstokker og det fjellrike landskapet i dalen vår i Paarl Winelands. Her, i dette pastorale paradiset, menyer vil flytte til naturens rytmer under den kulinariske visdommen til Executive Chef, Gary Coetzee. Innenfor smaksrommet, Gjestene kan oppdage mer om Brookdale og Mason Road Wines, stille spørsmål, lære om vinstokker og vinfilosofi og prøve våre terroirdrevne årganger.