Tendo como pano de fundo dramático as montanhas Klein Drakenstein em Paarl, Brookdale Estate é tão inesperada quanto encantadora. Abraçado por um vale tranquilo e cercado por belezas naturais, o Brookdale Estate oferece algumas das criações de vinho mais inovadoras da região. Uma extensa propriedade rural com uma mansão com vista para jardins indígenas bem cuidados, fynbos selvagens, vales e colinas imponentes, Brookdale também é uma vinícola em funcionamento, onde a imaginação encontra a habilidade.

Uma verdadeira história da Cinderela, Brookdale já foi crescida e subutilizada. A família Rudd viu o enorme potencial da propriedade e a adquiriu com uma visão clara em mente: criar uma propriedade rural de classe mundial produzindo vinhos finos e misturas interessantes criadas a partir de variedades incomuns para a África do Sul.

Conhecedora fervorosa de vinhos, Brookdale é o ápice da paixão da família Rudd. Aqui, variedades mediterrâneas, um terroir único de Paarl e técnicas incomuns de vinificação são reunidas sob a mão visionária de Tim Rudd, o proprietário, e a dupla dinâmica de vinificação Xander Sadie e Shanice du Preez.

Brookdale Estate também abriga uma elegante mansão com jardins extensos e um chalé de uso exclusivo em breve, com vista para vinhedos e um paraíso natural de vegetação indígena. Desde que a família começou a administrar a propriedade de Brookdale, os vales foram replantados com 3.600 árvores indígenas e as encostas das montanhas foram semeadas novamente com flores e fynbos selvagens do Cabo. Com uma equipe pequena e bem treinada e uma abordagem cuidadosa do uso da terra e da sustentabilidade, a vida das aves e dos animais continua rica e abundante. Cada estação traz diferentes estados de espírito, tons diferentes e animais diferentes.

A propriedade também abriga o restaurante The Bistro, a sala de degustação e uma adega de vinhos de última geração, com vista para uma parte dos vinhedos. Situado em encostas suaves entre nossos vinhedos, o restaurante oferece vistas sobre as videiras e uma paisagem montanhosa de nosso vale nas Vinícolas. Nesse ambiente sereno, o chef executivo Gary Coetzee cria menus inspirados nos ritmos da natureza. Na sala de degustação, os hóspedes podem descobrir mais sobre os vinhos Brookdale e Mason Road, fazer perguntas, aprender sobre nossas vinhas e filosofia vinícola e provar nossas safras voltadas para o terroir.