Osadzona na dramatycznym tle gór Klein Drakenstein w Paarl, Brookdale Estate jest równie nieoczekiwana, jak czarująca. Otoczony spokojną doliną i otoczony naturalnym pięknem, Brookdale Estate oferuje jedne z najbardziej innowacyjnych kreacji win w regionie. Od razu rozległa wiejska posiadłość z dworkiem z widokiem na wypielęgnowane rodzime ogrody, dzikie fynbos, zanurzanie dolin i wysokich wzgórz, Brookdale to także działająca farma winiarska, w której wyobraźnia spotyka się z umiejętnościami.

Prawdziwa historia Kopciuszka, Brookdale był kiedyś zarośnięty i niedostatecznie wykorzystany. Rodzina Ruddów dostrzegła ogromny potencjał nieruchomości i nabyła posiadłość z myślą o jasnej wizji - aby stworzyć światowej klasy wiejską posiadłość produkującą doskonałe wina i ciekawe mieszanki stworzone z niezwykłych odmian dla Republiki Południowej Afryki. Zanim można było sadzić winorośl, obca roślinność musiała zostać oczyszczona i przywrócić równowagę natury. Rodzina Ruddów z powodzeniem wyczyściła 80 hektarów ziemi, uratował blok Chenin Blanc, który stał się jego dziewiczym wydaniem, i posadził pozostałe 53 hektary z rodzimą roślinnością i ogrodami do zwiedzania dla gości Manor House.

Zagorzali koneserzy wina, Brookdale Estate to szczyt pasji rodziny Ruddów. Tutaj, Odmiany śródziemnomorskie, unikalny terroir Paarl i niezwykłe techniki winiarskie łączą się pod wizjonerską ręką Tima Rudda, właściciel, i winiarz Kiara Scott.

Brookdale Estate jest także domem dla eleganckiego dworu z rozległymi ogrodami, niedługo powstała restauracja i salon degustacyjny, i naturalny raj rodzimej roślinności. Odkąd rodzina Rudd rozpoczęła swoją działalność w Brookdale Estate, doliny zostały ponownie zasadzone z 3600 rodzimymi drzewami, a zbocza górskie zostały ponownie zasadzone dzikimi fynbos Cape i kwiatami. Z małym, dobrze wyszkolonym zespołem i ostrożnym podejściem do użytkowania gruntów i zrównoważonego rozwoju, życie ptaków i zwierząt pozostaje bogate i obfite. Każda pora roku przynosi różne nastroje, różne odcienie i różne stworzenia.

Brookdale Estate jest także domem dla sali degustacyjnej, Bistro i nowa najnowocześniejsza piwnica z winami, z którego roztacza się widok na część winnic. Położony na łagodnych zboczach wśród naszych winnic, Bistro spogląda na nowe winorośle i górzysty krajobraz naszej doliny w Paarl Winelands. Tutaj, w tym duszpasterskim raju, menu przeniosą się do rytmów natury pod kulinarną mądrością szefa kuchni, Gary Coetzee. W sali degustacyjnej, goście mogą dowiedzieć się więcej o winach Brookdale i Mason Road, zadawać pytania, poznając naszą filozofię winorośli i wina oraz skosztować naszych roczników napędzanych terroryzmem.