Brookdale Estate ligger på den dramatiske baggrund af Klein Drakenstein-bjergene i Paarl og er lige så uventet, som hun er fortryllende. Omfavnet af den rolige dal og omgivet af naturlig skønhed tilbyder Brookdale Estate nogle af regionens mest innovative vinkreationer. Brookdale er en vidstrakt landejendom med en herregård med udsigt over velplejede oprindelige haver, vilde fynbos, dypende dale og tårnhøje bakker. Brookdale er også en fungerende vingård, hvor fantasi møder dygtighed.

En sand Askepot-historie, Brookdale var engang tilgroet og underudnyttet. Familien Rudd så ejendommens enorme potentiale og erhvervede ejendommen med en klar vision i tankerne - at skabe en landejendom i verdensklasse, der producerer fine vine og interessante blandinger skabt af usædvanlige sorter til Sydafrika.

Brookdale er ivrige vinkendere og er toppen af Rudd-familiens lidenskab. Her samles middelhavssorter, en unik Paarl-terroir og usædvanlige vinfremstillingsteknikker under den visionære hånd af Tim Rudd, ejeren, og den dynamiske vinfremstillingsduo Xander Sadie og Shanice du Preez.

Brookdale Estate er også hjemsted for et elegant herregård med vidtstrakte haver, og en snart eksklusiv hytte med høj udsigt over vinmarker og et naturligt paradis med indfødt vegetation. Siden familien begyndte deres forvaltning af Brookdale Estate, er dalene blevet genplantet med 3600 oprindelige træer, og bjergskråninger er blevet gensået med vilde Cape fynbos og blomster. Med et lille, veluddannet team og en omhyggelig tilgang til arealanvendelse og bæredygtighed forbliver fugle- og dyreliv rigt og rigeligt. Hver sæson bringer forskellige stemninger, forskellige nuancer og forskellige dyr.

Ejendommen er også hjemsted for The Bistro Restaurant, Tasting Room og en avanceret vinkælder, der har udsigt over en del af vinmarkerne. Restauranten ligger på blide skråninger blandt vores vinmarker og har udsigt over vinstokke og et bjergrigt landskab i vores dal i Winelands. I disse rolige omgivelser laver chefkokken Gary Coetzee menuer inspireret af naturens rytmer. Inden for smagsrummet kan gæsterne opdage mere om Brookdale og Mason Road Wines, stille spørgsmål, lære om vores vinstokke og vinfilosofi og prøve vores terroirdrevne årgange.