Set på den dramatiske baggrund af Klein Drakenstein-bjergene i Paarl, Brookdale Estate er lige så uventet som hun er fortryllende. Krammet af den rolige dal og omgivet af naturlig skønhed, Brookdale Estate tilbyder nogle af regionens mest innovative vinkreationer. På en gang en spredt landejendom med et herregård med udsigt over velplejede oprindelige haver, vilde fynbos, dyppe dale og tårnhøje bakker, Brookdale er også en fungerende vingård, hvor fantasi møder dygtighed.

En ægte Askepot-historie, Brookdale var engang vokset og underudnyttet. Familien Rudd så ejendommens enorme potentiale og erhvervede ejendommen med en klar vision for øje - at skabe en landejendom i verdensklasse, der producerer fine vine og interessante blandinger skabt af usædvanlige sorter til Sydafrika. Før vinstokke kunne plantes, fremmede vegetation skulle ryddes og balancen i naturen genoprettes. Familien Rudd ryddet med succes 80 hektar jord, reddede en blok af Chenin Blanc, der ville blive dens jomfrufrigivelse, og plantede de resterende 53 hektar med oprindelig vegetation og haver, som gæster på herregården kan udforske.

Gldende vinkendere, Brookdale Estate er toppen af Rudd-familiens lidenskab. Her, Middelhavssorter, en unik Paarl terroir og usædvanlige vinfremstillingsteknikker samles under den visionære hånd af Tim Rudd, ejeren, og vinproducent Kiara Scott.

Brookdale Estate er også hjemsted for et elegant herregård med spredte haver, en snart etableret restaurant og smagsstue, og et naturligt paradis for oprindelig vegetation. Siden Rudd-familien begyndte deres forvaltning af Brookdale Estate, er dalene blevet genplantet med 3600 indfødte træer, og bjergskråninger er blevet re-seedet med vilde Cape fynbos og blomster. Med en lille, veluddannet team og en omhyggelig tilgang til arealanvendelse og bæredygtighed, fugle- og dyreliv forbliver rig og rigelig. Hver sæson bringer forskellige stemninger, forskellige nuancer og forskellige skabninger.

Brookdale Estate er også hjemsted for et smagsrum, Bistro og ny avanceret vinkælder, der har udsigt over en del af vinmarkerne. Beliggende på blide skråninger blandt vores vinmarker, Bistroen stirrer over nye vinstokke og det bjergrige landskab i vores dal i Paarl Winelands. Her, i dette pastorale paradis, vil menuer flytte til naturens rytmer under den kulinariske visdom fra Executive Chef, Gary Coetzee. Inden for smagsrummet, gæsterne kan opdage mere om Brookdale og Mason Road Wines, stil spørgsmål, lære om vores vinstokke og vinfilosofi og prøve vores terroirdrevne årgange.