Sullo sfondo drammatico delle montagne del Klein Drakenstein a Paarl, Brookdale Estate è tanto inaspettata quanto incantevole. Abbracciata dalla tranquilla valle e circondata da bellezze naturali, Brookdale Estate offre alcune delle creazioni vinicole più innovative della regione. Al tempo stesso una vasta tenuta di campagna con una casa padronale che si affaccia su giardini indigeni ben curati, fynbos selvaggi, valli immerse e colline imponenti, Brookdale è anche un'azienda vinicola funzionante dove l'immaginazione incontra l'abilità.

Una vera storia di Cenerentola, Brookdale un tempo era troppo cresciuta e sottoutilizzata. La famiglia Rudd ha visto l'enorme potenziale della proprietà e ha acquistato la tenuta con una visione chiara in mente: creare una tenuta di campagna di livello mondiale che producesse vini pregiati e miscele interessanti create da varietà insolite per il Sudafrica. Prima che le viti potessero essere piantate, era necessario eliminare la vegetazione aliena e ripristinare l'equilibrio della natura. La famiglia Rudd ha bonificato con successo gli 80 ettari di terreno, ha salvato un blocco di Chenin Blanc che sarebbe diventato la sua prima uscita e ha piantato i restanti 53 ettari con vegetazione e giardini autoctoni da esplorare per gli ospiti della Manor House.

Appassionati intenditori di vino, Brookdale Estate è l'apice della passione della famiglia Rudd. Qui, varietà mediterranee, un terroir unico di Paarl e tecniche di vinificazione insolite si uniscono sotto la mano visionaria di Tim Rudd, il proprietario, e dell'enologa Kiara Scott.

Brookdale Estate ospita anche un'elegante casa padronale con ampi giardini, un ristorante e una sala degustazione di prossima creazione e un paradiso naturale di vegetazione indigena. Da quando la famiglia Rudd ha iniziato a gestire Brookdale Estate, le valli sono state ripiantate con 3600 alberi indigeni e i pendii delle montagne sono stati riseminati con fiori e fiori selvatici del Capo. Con un team piccolo e ben addestrato e un approccio attento all'uso del territorio e alla sostenibilità, la vita degli uccelli e degli animali rimane ricca e abbondante. Ogni stagione porta stati d'animo diversi, colori diversi e creature diverse.

Brookdale Estate ospita anche una sala degustazione, un bistrot e una nuova cantina all'avanguardia, che si affaccia su una parte dei vigneti. Situato su dolci pendii tra i nostri vigneti, The Bistro si affaccia sui nuovi vigneti e sul paesaggio montuoso della nostra valle nel Paarl Winelands. Qui, in questo paradiso pastorale, i menu seguiranno i ritmi della natura sotto la sapienza culinaria dell'Executive Chef, Gary Coetzee. All'interno della sala degustazione, gli ospiti possono scoprire di più sui vini di Brookdale e Mason Road, porre domande, conoscere i nostri vitigni e la nostra filosofia enologica e assaggiare le nostre annate ispirate al terroir.