Här, du kan upptäcka mer om Brookdale och Mason Road Wine Ranges, Fråga frågor, lära dig om våra vinstockar och vinfilosofi och prova våra terrior-drivna årgångar. Vi brinner djupt för att testa nya teorier, fråga din åsikt, prova nya saker och komma ihåg att varje skörd har potential för det exceptionella.

Ligger på mjuka sluttningar bland våra vingårdar, Bistron tittar ut över nya vinstockar och det bergiga landskapet i vår dal i Paarl Winelands. Här, i detta pastorala paradis, menyer kommer att flytta till naturens rytmer under den kulinariska visdomen från Executive Chef, Gary Coetzee.

Executive Chef, Gary Coetzee, ger fantasi till varje tallrik han skapar. Efter att ha arbetat som privat kock till den avlidne Sol Kerzner, och köksmästare på Singita Private Game Reserve, är Garys kulinariska landskap lika djupt i smak som det är långtgående i stil. Från avslappnad mat, kreativ komfort mat och lokal stil braais, chic mat och inspirerade veganska menyer, middag på Brookdale Estate är skräddarsydd för smak av gästerna och erbjuder en exceptionell möjlighet att njuta av smaker av Afrika. Allt är hemlagat eller lokalt producerat, och inspirerat av landskapet och berättelserna i Brookdale. Precis som vinmakaren Kiara Scott, utforskar olika tekniker i vingårdar och källare, så utforskar Gary nya smakkombinationer och ständigt växande menyer.

Fördjupa dig i det milda ljudet av fågelsång, bris genom vinstockarna eller rinnande vatten med en utomhuspicknick på en av Brookdale Estate dedikerade picknickplatser. Tim Rudd har medvetet skapat områden runt den 67 hektar stora gården med olika vyer och atmosfärer för en utvecklande picknickupplevelse under din vistelse.

Frisk bergsluft är riklig i vår dal. Om du behöver få igång din puls under din vistelse kan du njuta av en promenad eller springa genom Brookdale Estate vingårdar och trädgårdar. All den främmande vegetationen över 67 hektar mark togs bort och planterades med inhemska växter och vinstockar skapar tunnland av vacker mark att utforska till fots. Du kommer att känna den underbara friheten och friden i ensamhet i ett öppet landskap, fyllt av ögonblick av eftertanke.

För dem som njuter av tiden med sin mountainbike, ta med dig din för en vingård prospektering. Medan Brookdale Estate inte har formella spår, uppmuntras du att utforska på egen hand eller med en professionell guide. Brookdales äventyrspartner kan kurera ett mountainbike-äventyr på eller utanför fastigheten, samt erbjuda cyklar om du inte kan ta med dig ditt. Rådgör Brookdale före din vistelse om mountainbike är ett stort intresse för att se till att du får den upplevelse du letar efter. Utsikten är oändlig med 67 hektar mark att utforska.

Din vistelse på Brookdale Estate handlar om att öppna ditt hjärta och sinne samtidigt som du njuter av fullständig lugn. Brookdale Estate erbjuder spabehandlingar på rummet för massage, manikyr och pedikyr för att hjälpa dig på din resa till avkoppling. Bokningar i förväg är viktigt.

Träningsutrymmet i Brookdale Estate är undanstoppat diskret vid sidan av huvudbyggnaden med enkel tillgång för att njuta av en hjärtpumpning session. Komplett med ett urval av fria vikter, uthållighet roddmaskin, elliptisk maskin, stationär cykel, bänk, yogakel och yogamattor, hitta den perfekta hastigheten och intensiteten för dig. Som gäst har du tillgång till utrymmet dygnet runt för ett träningspass när som helst på dagen eller natten för att säkerställa att alla dina träningsbehov uppfylls. Ta ut yogamattan för en soluppgång eller solnedgången hälsning på terrassen med utsikt över dalen för en perfekt start eller slut på dagen.

Tid. Det är en av de immateriella sakerna som förändrar dess form och mening hela tiden. Ta dig tid att njuta av en solnedgång på Brookdale Estate - ta en stund för att njuta av lugnet i ett föränderligt landskap och himmel. Tiden är den största gåvan vi kan ge till de vi älskar och till oss själva, så luta dig tillbaka och njut av stunden med ett glas Brookdales exceptionella vin. Det är stunder som dessa, när vi lugnar våra sinnen, som våra hjärtan verkligen öppnar sig.

Sprid dina vingar och flyga med utsikt över Cape Winelands som ingen annan. Ta en tur genom de höga bergen, över rullar vingårdar, över spretiga fruktträdgårdar och tillbaka till Brookdale Estate privata helikopterplatta. Förhandsbokning krävs.

Nelson Mandelas arv sträcker sig inte bara i Sydafrika utan även i världen. Besök 3-metermonumentet till Mandela på Klein Drakenstein där han släpptes från fängelset 1990. Upptäck mer om Sydafrikas arv med tiden på denna betydelsefulla plats, och få kontakt med landets historia. Härifrån är det en kort bilresa till Franschhoek att utforska mer om franska Huguenots, ett annat spännande lager av sydafrikansk historia.

Det ikoniska Taal Monument i Paarl, Sydafrika ligger på en kulle med utsikt över Paarl dalen. Taal, som betyder ”språk”, byggdes i oktober 1975 för att fira afrikaans förklarades vara ett officiellt språk i Sydafrika, skilt från nederländska. Inte bara är dess läge omgivet av otrolig utsikt, men det har också vandrings- och cykelleder med promenader som kan göras från monumentet till en närliggande rockfunktion.

Utforska naturen i Paarl-regionen med ett urval av underbara vandringar, utflykter på hästryggen, cykelleder, fiske och mycket mer. Brookdale Estate har valt ut partners för privat guidade upplevelser för att upptäcka bergen, dalarna och atmosfären i Paarl. Klättra Paarl Rock, utforska Kromriver eller Du Toitskloof. Gå ut på hästryggen eller njut av en tur på den vilda sidan med fyrhjuling genom Paarls vingårdar. Äventyren som väntar är oändliga.