Położony na łagodnych zboczach wśród naszych winnic, The Bistro roztacza się z widokiem na winnice i górzysty krajobraz naszej doliny w winnicach Paarl. W tym spokojnym otoczeniu szef kuchni wykonawczy Gary Coetzee tworzy menu inspirowane rytmami natury, od menu letniego po zimę.

Cytując szefa kuchni Gary'ego...
„Szukam produktów i składników, które są zdrowe, pielęgnowane i pełne smaku. Oznacza to pozyskiwanie najlepszych sezonowych, lokalnych produktów w dolinie Paarl dla The Bistro and Manor House. Stamtąd jest to po prostu przypadek małżeństwa smaków, odkrywania tekstur i odkrywania nowych kombinacji. Każdy talerz został zaprojektowany tak, aby rozpalić podniebienie, rozpalić umysł i obudzić radość”.