Polozony na lagodnych zboczach wsród naszych winnic, The Bistro roztacza sie z widokiem na winnice i górzysty krajobraz naszej doliny w winnicach Paarl. W tym spokojnym otoczeniu szef kuchni wykonawczy Gary Coetzee tworzy menu inspirowane rytmami natury, od menu letniego po zime.

Cytujac szefa kuchni Gary'ego...
„Szukam produktów i skladników, które sa zdrowe, pielegnowane i pelne smaku. Oznacza to pozyskiwanie najlepszych sezonowych, lokalnych produktów w dolinie Paarl dla The Bistro and Manor House. Stamtad jest to po prostu przypadek malzenstwa smaków, odkrywania tekstur i odkrywania nowych kombinacji. Kazdy talerz zostal zaprojektowany tak, aby rozpalic podniebienie, rozpalic umysl i obudzic radosc”.