Bistroen ligger i svake skråninger blant vingårdene våre, og har utsikt over vingårder og det fjellrike landskapet i dalen vår i Paarl Winelands. I disse rolige omgivelsene lager Executive Chef Gary Coetzee menyer inspirert av naturens rytmer, alt fra en sommer- til vintermeny.

For å sitere kokk Gary...
«Jeg søker etter råvarer og ingredienser som er sunne, pleide og sprudlende av smak. Dette betyr å kjøpe de beste sesongbaserte, lokale råvarene i Paarl Valley til The Bistro and Manor House. Derfra handler det ganske enkelt om å kombinere smaker, utforske teksturer og oppdage nye kombinasjoner. Hver tallerken er designet for å utløse ganen, tenne sinnet og vekke glede.