Her, du kan oppdage mer om Brookdale og Mason Road Wine Ranges, stille spørsmål, lære om vinstokker og vinfilosofi og prøv våre terrior-drevne årganger. Vi brenner dypt for å teste nye teorier, spør din mening, prøver nye ting og husker at hver høst har potensial for det eksepsjonelle.

Ligger i milde bakker blant vingårdene våre, Bistroen stirrer ut over nye vinstokker og det fjellrike landskapet i dalen vår i Paarl Winelands. Her, i dette pastorale paradiset, menyer vil flytte til naturens rytmer under den kulinariske visdommen til Executive Chef, Gary Coetzee.

Executive Chef, Gary Coetzee, bringer fantasi til hver tallerken han skaper. Etter å ha jobbet som en privat kokk for avdøde Sol Kerzner, og kjøkkensjef i Singita Private Game Reserve, er Garys kulinariske landskap like dypt i smak som det er langt i stil. Fra uformell bespisning, kreativ komfortmat og lokal stil braais, til elegant mat og inspirerte veganske menyer, bespisning på Brookdale Estate er skreddersydd til smak av gjestene, og tilbyr en eksepsjonell mulighet til å nyte smaken av Afrika. Alt er hjemmelaget eller lokalt hentet, og inspirert av landskapet og historiene til Brookdale. Akkurat som vinmakeren Kiara Scott utforsker ulike teknikker i vingårdene og kjelleren, så Gary utforsker nye smakskombinasjoner og menyer som stadig utvikler seg.

Fordyp deg i de milde lydene av fuglesang, bris gjennom vinstokkene eller rennende vann med en utendørs piknik i en av Brookdale Estate dedikerte pikniksteder. Tim Rudd har med hensikt opprettet områder rundt den 67 hektar store eiendommen med forskjellig utsikt og atmosfærer for en utviklende piknikopplevelse under oppholdet.

Frisk fjelluft er rikelig i dalen vår. Hvis du trenger å få pulsen i gang under oppholdet, kan du ta en spasertur eller løpe gjennom Brookdale Estate vingårder og hager. All den fremmede vegetasjonen over 67 hektar land ble fjernet og plantet med urfolk planter og vinstokker som skaper acre på acre av vakkert land å utforske til fots. Du vil føle den fantastiske friheten og freden i ensomhet i et åpent landskap, fylt med øyeblikk av refleksjon.

For de som nyter tiden med terrengsykkelen, ta med deg for en vingård utforskning. Mens Brookdale Estate ikke har formelle stier, oppfordres du til å utforske på egen hånd eller med en profesjonell guide. Brookdales eventyrpartnere kan kuratere et terrengsykkeleventyr på eller utenfor eiendommen, samt tilby sykler hvis du ikke klarer å ta med deg. Gi Brookdale i forkant av ditt opphold hvis terrengsykling er en stor interesse for å sikre at du har den opplevelsen du leter etter. Utsikten er uendelige med 67 hektar land å utforske.

Ditt opphold på Brookdale Estate handler om å åpne ditt hjerte og sinn mens du nyter fullstendig ro. Brookdale Estate tilbyr spa-behandlinger på rommet for massasjer, manikyr og pedikyr som hjelper deg med å slappe av. Bestillinger på forhånd er avgjørende.

Treningsrommet til Brookdale Estate ligger diskret til siden av hovedgården med enkel tilgang for å nyte en hjertepumpende økt. Komplett med et utvalg av frivekter, utholdenhet romaskin, elliptisk maskin, stasjonær sykkel, benk, yoga ball og yoga matter, finn den perfekte hastigheten og intensiteten for deg. Du har tilgang til treningsrommet 24 timer i døgnet når som helst på dagen eller natten for å sikre at alle treningsbehovene dine er oppfylt. Ta yogamatten ut for en soloppgang eller solnedgangshalutasjon på terrassen med utsikt over dalen for en perfekt start eller slutt på dagen.

Tid. Det er en av de immaterielle tingene som forandrer sin form og mening hele tiden. Ta deg tid til å nyte en solnedgang på Brookdale Estate - tid ut for å nyte freden i et skiftende landskap og himmel. Tiden er den største gaven vi kan gi til de vi elsker og til oss selv, så len deg tilbake og bløt i øyeblikket med et glass Brookdales eksepsjonelle vin. Det er øyeblikk som disse, når vi roer tankene våre, at hjertene våre virkelig åpner seg.

Spre vingene dine og fly med utsikt over Cape Winelands som ingen andre. Ta en tur gjennom de høye fjellene, over ruller vingårder, over viltvoksende frukthager og tilbake til Brookdale Estate private helipad. Avansert bestilling er nødvendig.

Nelson Mandelas arv strekker seg over ikke bare i Sør-Afrika, men også verden. Besøk det 3 meter lange monumentet til Mandela på Klein Drakenstein hvor han ble løslatt fra fengsel i 1990. Oppdag mer om Sør-Afrikas arv med tid på denne betydningsfulle beliggenheten, og koble til historien til landet. Herfra er det en kort kjøretur til Franschhoek for å utforske mer om de franske hugenottene, et annet spennende lag av sørafrikansk historie.

Det ikoniske Taal-monumentet i Paarl, Sør-Afrika ligger på en høyde som stirrer ut over Paarl-dalen. Taal, som betyr «språk», ble bygget i oktober 1975 for å minnes at afrikaans blir erklært som et offisielt språk i Sør-Afrika, atskilt fra nederlandsk. Ikke bare er beliggenheten omgitt av utrolig utsikt, men det har også tur- og sykkelstier med turer som kan gjøres fra monumentet til en nærliggende rock funksjonen.

Utforsk friluft i Paarl-regionen med et utvalg av fantastiske fotturer, outrides på hesteryggen, sykkelstier, fiske og mer. Brookdale Estate har valgt partnere for privat guidede opplevelser for å oppdage fjellene, dalene og atmosfæren i Paarl. Klatre Paarl Rock, utforske Kromriver eller Du Toitskloof. Gå ut på hesteryggen eller nyt en tur på den ville siden med firehjuling gjennom Paarl-vingårdene. Eventyrene som venter er uendelige.