Bij Gmundner Lodge ervaren gasten een ongeëvenaarde gastronomische ervaring. Onze chef-koks leggen de nadruk op creatieve, seizoensgebonden gerechten en regionale producten. Ons Chef-team ontvangt dagelijks verse, hoogwaardige biologische producten van de boerderij: fruit, groenten, eieren, zuivel, rundvlees, wild, honing en meer. Deze ingrediënten worden vakkundig verwerkt tot creatieve gerechten zoals gebakken meringue met citrusvruchten op yoghurtwolken of een Butternut Squash Velouté met gebruinde boter, pijnboompitten en salie, geserveerd met zelfgemaakt bladerdeegbrood.

Op verzoek kunnen gasten van de lodge genieten van een unieke „fine dining experience”: lunch of diner in de wildernis. Het Gmundner-team zet tafels klaar op prachtige verborgen plekken of vervoert gasten voor een zonsondergang op de hoogste berg in de omgeving, waar het team van de Lodge een volledig uitgeruste bar en snacks regelt. Dit alles wordt geserveerd op het prachtige serviesgoed uit de African Collection van Gmundner Ceramics.