Qui puoi scoprire di più sulle gamme di vini di Brookdale e Mason Road, porre domande, conoscere i nostri vitigni e la nostra filosofia enologica e assaggiare le nostre annate ispirate al territorio. Siamo profondamente appassionati di testare nuove teorie, chiedere la tua opinione, provare cose nuove e ricordare che ogni vendemmia ha il potenziale per l'eccezionale.

Situato su dolci pendii tra i nostri vigneti, The Bistro si affaccia sui nuovi vigneti e sul paesaggio montuoso della nostra valle nel Paarl Winelands. Qui, in questo paradiso pastorale, i menu seguiranno i ritmi della natura sotto la sapienza culinaria dell'Executive Chef, Gary Coetzee.

L'Executive Chef, Gary Coetzee, porta l'immaginazione in ogni piatto che crea. Dopo aver lavorato come chef privato per il defunto Sol Kerzner e capo chef della Singita Private Game Reserve, il paesaggio culinario di Gary è ricco di sapori quanto di grande stile. Da cene informali, comfort food creativi e braais in stile locale, alla cucina chic e ai menu vegani ispirati, il ristorante del Brookdale Estate è su misura per i gusti degli ospiti e offre un'opportunità eccezionale per assaporare i sapori dell'Africa. Tutto è fatto in casa o di provenienza locale, e ispirato al paesaggio e alle storie di Brookdale. Proprio come l'enologo, Kiara Scott, esplora diverse tecniche nei vigneti e nelle cantine, così Gary esplora nuove combinazioni di sapori e menù in continua evoluzione.

Immergiti nel dolce suono del canto degli uccelli, brezza tra le viti o l'acqua corrente con un picnic all'aperto in uno dei siti di picnic dedicati della Brookdale Estate. Tim Rudd ha appositamente creato aree intorno alla tenuta di 67 ettari con viste e atmosfere diverse per un'esperienza di picnic in continua evoluzione durante il vostro soggiorno.

L'aria fresca di montagna è abbondante nella nostra valle. Se avete bisogno di ottenere la frequenza cardiaca durante il vostro soggiorno, godetevi una passeggiata o attraversate i vigneti e i giardini di Brookdale Estate. Tutta la vegetazione aliena attraverso i 67 ettari di terreno è stata rimossa e piantata con piante indigene e viti che creano acri su acri di splendida terra da esplorare a piedi. Sentirai la meravigliosa libertà e la pace della solitudine in un paesaggio aperto, pieno di momenti di riflessione.

Per chi ama il tempo con la propria mountain bike, porta la tua per un'esplorazione del vigneto. Sebbene Brookdale Estate non abbia percorsi formali, sei incoraggiato ad esplorare da solo o con una guida professionale. I partner avventura di Brookdale possono curare un'avventura in mountain bike all'interno o all'uscita dalla struttura, oltre a fornire biciclette se non siete in grado di portare con sé le vostre. Consigliate a Brookdale prima del vostro soggiorno se la mountain bike è un forte interesse per assicurarvi l'esperienza che state cercando. La vista è infinita con 67 ettari di terreno da esplorare.

Il vostro soggiorno al Brookdale Estate è tutto quello di aprire il cuore e la mente godendo la completa tranquillità. Il Brookdale Estate offre terapie termali in camera per massaggi, manicure e pedicure per sostenervi nel vostro viaggio verso il relax. La prenotazione anticipata è essenziale.

Lo spazio di allenamento di Brookdale Estate è nascosto discretamente al lato della casa padronale principale con facile accesso per godersi una sessione di pompaggio di cuore. Completa di una selezione di pesi liberi, vogatore di resistenza, ellittica, cyclette, panca, palla da yoga e tappetini da yoga, trova la velocità e l'intensità perfette per te. Potrete accedere 24 ore su 24 allo spazio per allenarvi in qualsiasi momento del giorno o della notte per garantire che tutte le vostre esigenze di fitness siano soddisfatte. Prendi il tappetino da yoga per un saluto all'alba o al tramonto sulla terrazza con vista sulla valle per un perfetto inizio o fine della giornata.

Tempo. E' una di quelle cose intangibili che cambiano continuamente forma e significato. Prenditi il tempo di goderti un tramonto al Brookdale Estate - tempo fuori per immergerti nella tranquillità di un paesaggio e un cielo che cambia. Il tempo è il regalo più grande che possiamo dare a coloro che amiamo e a noi stessi, quindi siediti e immergiti nel momento con un bicchiere dell'eccezionale vino di Brookdale. Sono momenti come questi, in cui calmiamo le nostre menti, che i nostri cuori si aprono veramente.

Allarga le ali e vola con vista sulle Cape Winelands come nessun altro. Fai un tour attraverso le imponenti montagne, tra i vigneti rotoli, attraverso i frutteti tentacolari e torna all'eliporto privato della Brookdale Estate. È richiesta la prenotazione anticipata.

L'eredità di Nelson Mandela si estende non solo in Sudafrica, ma anche nel mondo. Visita il monumento di 3 metri a Mandela a Klein Drakenstein, dove è stato rilasciato dal carcere nel 1990. Scopri di più sul patrimonio del Sudafrica con il tempo in questa posizione importante e connettiti con la storia del paese. Da qui, è a breve distanza in auto da Franschhoek per scoprire di più sugli ugonotti francesi, un altro strato intrigante della storia sudafricana.

L'iconico Monumento Taal a Paarl, Sudafrica, si trova su una collina che si affaccia sulla valle di Paarl. Taal, che significa «lingua», è stato costruito nell'ottobre 1975 per commemorare gli afrikaans dichiarati lingua ufficiale del Sudafrica, separata dall'olandese. Non solo la sua posizione è circondata da panorami incredibili, ma ha anche sentieri escursionistici e piste ciclabili con passeggiate che possono essere fatte dal monumento a una caratteristica rocciosa ravvicinata.

Esplorate i grandi spazi aperti nella regione di Paarl con una scelta di meravigliose escursioni, percorsi a cavallo, piste ciclabili, pesca e molto altro ancora. Brookdale Estate ha selezionato partner per esperienze guidate privatamente alla scoperta delle montagne, delle valli e dell'atmosfera di Paarl. Sali su Paarl Rock, esplora Kromriver o Du Toitskloof. Esci a cavallo o goditi un giro sul lato selvaggio con quad in bicicletta attraverso i vigneti di Paarl. Le avventure in attesa sono infinite.