Restaurangen på Malobas huvudlodge är utformad som ett elegant men ändå välkomnande utrymme där vildmarkens rytm formar varje måltid. Med utsikt från golv till tak över Kalahari, gästerna äter mot en bakgrund av oändlig himmel och strövande vilda djur.

Menyerna ändras dagligen och är byggda kring säsongsbetonade ingredienser, många kommer direkt från våra reservträdgårdar. Varje maträtt blandar afrikanska smaker med moderna tekniker och skapar måltider som är både autentiska och raffinerade. Frukosten är à la carte, luncher lätta och fräscha, och kvällarna förvandlas till flerrätters matupplevelser. Inga två nätter är desamma: en kväll kan innehålla en middag med levande ljus i restaurangen, en annan en eldstad på däck, eller en privat buskmiddag under stjärnorna.

Lodgebaren kompletterar restaurangen med en samling hantverksgins, signaturcocktails och förstklassig sprit. En dedikerad vinkällare innehåller handutvalda sydafrikanska årgångar, från berömda gods till sällsynta boutiquefynd, valda för att para ihop naturligt med de förändrade menyerna.

Oavsett om gästerna samlas vid långbord eller föredrar privata middagar, fokus ligger alltid på anslutning, atmosfär och detaljer. Varje måltid på Malobas restaurang är utformad för att kännas som en höjdpunkt i safariupplevelsen.