Restauranten på Malobas hovedhytte er designet som et elegant, men likevel innbydende rom der villmarkens rytme former hvert måltid. Med gulv-til-tak-utsikt over Kalahari, gjestene spiser mot et bakteppe av endeløs himmel og streifende dyreliv.

Menyene endres daglig og er bygget rundt sesongens ingredienser, mange hentet direkte fra reservehagene våre. Hver rett blander afrikanske smaker med moderne teknikker, og skaper måltider som er både autentiske og raffinerte. Frokost er à la carte, lunsjer lette og friske, og kveldene forvandles til flerretters matopplevelser. Ingen to netter er like: en kveld kan inneholde en middag med levende lys i restauranten, en annen et ildopplyst oppsett på dekk, eller en privat buskmiddag under stjernene.

Lodgebaren kompletterer restauranten med en samling håndverksgins, signaturcocktailer, og førsteklasses brennevin. En dedikert vinkjeller inneholder håndvalgte sørafrikanske årganger, fra berømte eiendommer til sjeldne boutiquefunn, valgt for å parre naturlig med de skiftende menyene.

Enten gjestene samles ved langbord eller foretrekker privat servering, fokuset er alltid på forbindelse, atmosfære og detaljer. Hvert måltid på Malobas restaurant er designet for å føles som et høydepunkt i safariopplevelsen.