Le restaurant du lodge principal de Maloba est conçu comme un espace élégant et accueillant où le rythme de la nature sauvage façonne chaque repas. Offrant une vue du sol au plafond sur le Kalahari, vous pourrez dîner dans un cadre de ciel infini et d'une faune sauvage errante.

Les menus changent tous les jours et sont élaborés à partir d'ingrédients de saison, dont beaucoup proviennent directement des jardins de notre réserve. Chaque plat associe des saveurs africaines à des techniques modernes pour créer des plats à la fois authentiques et raffinés. Les petits-déjeuners sont à la carte, les déjeuners sont légers et frais, et les soirées se transforment en expériences gastronomiques comprenant plusieurs plats. Il n'y a pas deux nuits identiques : une soirée peut être consacrée à un dîner aux chandelles au restaurant, une autre à un feu de cheminée sur la terrasse ou à un dîner privé dans la brousse sous les étoiles.

Le bar du lodge complète le restaurant avec une collection de gins artisanaux, de cocktails exclusifs et de spiritueux haut de gamme. Une cave à vin dédiée contient des millésimes sud-africains sélectionnés à la main, qu'il s'agisse de domaines célèbres ou de rares objets de charme, choisis pour s'accorder naturellement avec les menus changeants.

Que les invités se réunissent autour de longues tables ou préfèrent dîner en privé, l'accent est toujours mis sur la connexion, l'atmosphère et les détails. Chaque repas au restaurant Maloba est conçu pour être un moment fort de l'expérience du safari.