Aqui, você pode descobrir mais sobre as cordilheiras de vinhos Brookdale e Mason Road, fazer perguntas, aprender sobre nossa filosofia vinícola e vinícola e provar nossas safras voltadas para o terror. Somos profundamente apaixonados por testar novas teorias, pedir sua opinião, experimentar coisas novas e lembrar que cada colheita tem o potencial de ser excepcional.

Situado em encostas suaves entre nossos vinhedos, o The Bistro contempla novas videiras e a paisagem montanhosa de nosso vale nas vinícolas de Paarl. Aqui, neste paraíso pastoral, os menus seguirão os ritmos da natureza sob a sabedoria culinária do chef executivo, Gary Coetzee.

Chef executivo, Gary Coetzee, traz imaginação para cada prato que ele cria. Tendo trabalhado como chef privado para o falecido Sol Kerzner, e chefe de chef no Singita Private Game Reserve, a paisagem culinária de Gary é tão profunda quanto é de grande alcance em grande estilo. Desde refeições casuais, comida de conforto criativo e braais de estilo local, a cozinha chique e menus veganos inspirados, o jantar no Brookdale Estate é adaptado aos gostos dos hóspedes e oferece uma oportunidade excepcional para saborear os sabores da África. Tudo é caseiro ou de origem local, e inspirado na paisagem e histórias de Brookdale. Assim como o enólogo, Kiara Scott, explora diferentes técnicas nas vinhas e adega, então Gary explora novas combinações de sabores e menus em constante evolução.

Mergulhe dentro dos sons suaves do canto dos pássaros, brisa através das videiras ou água corrente com um piquenique ao ar livre em um dos locais de piquenique dedicados da Brookdale Estate. Tim Rudd criou propositadamente áreas ao redor da propriedade de 67 hectares com diferentes vistas e atmosferas para uma experiência de piquenique em evolução durante a sua estadia.

O ar fresco da montanha é abundante em nosso vale. Se você precisa fazer a sua frequência cardíaca durante a sua estadia, desfrute de uma caminhada ou percorra as vinhas e jardins Brookdale Estate. Toda a vegetação alienígena através dos 67 hectares de terra foi removida e plantada com plantas indígenas e videiras criando acre em acre de belas terras para explorar a pé. Você sentirá a maravilhosa liberdade e paz da solidão em uma paisagem aberta, repleta de momentos de reflexão.

Para aqueles que aproveitam o tempo com sua bicicleta de montanha, traga o seu junto para uma exploração de vinha. Enquanto Brookdale Estate não tem trilhas formais, você é encorajado a explorar por conta própria ou com um guia profissional. Os parceiros de aventura de Brookdale podem curar uma aventura de mountain bike dentro ou fora da propriedade, bem como fornecer bicicletas se você não conseguir trazer a sua junto. Aconselhe Brookdale antes da sua estadia se mountain bike for um grande interesse para garantir que você tenha a experiência que você está procurando. As vistas são infinitas, com 67 hectares de terra para explorar.

A sua estadia no Brookdale Estate é tudo sobre abrir seu coração e mente enquanto desfruta de total tranquilidade. O Brookdale Estate oferece terapias de spa no quarto para massagens, manicures e pedicures para apoiá-lo na sua jornada para o relaxamento. Reservas com antecedência é essencial.

O espaço de treino do Brookdale Estate é escondido discretamente ao lado da Manor principal, com fácil acesso para desfrutar de uma sessão de bombeamento de coração. Completo com uma seleção de pesos livres, máquina de remo de resistência, máquina elíptica, bicicleta estacionária, banco, bola de ioga e tapetes de ioga, encontrar a velocidade e intensidade perfeitas para você. Os hóspedes têm acesso 24 horas ao espaço para um treino a qualquer hora do dia ou da noite, para garantir que todas as suas necessidades de fitness sejam atendidas. Leve o tapete de ioga para uma saudação ao nascer do sol ou ao pôr do sol no terraço com vistas sobre o vale para o início ou fim perfeito para o seu dia.

Tempo. É uma daquelas coisas intangíveis que muda sua forma e significado constantemente. Aproveite o tempo para desfrutar de um pôr do sol no Brookdale Estate - tempo para absorver a tranquilidade de uma paisagem e céu em mudança. O tempo é o maior presente que podemos dar aos que amamos e a nós mesmos, então sente-se e mergulhe no momento com um copo de vinho excepcional de Brookdale. São momentos como estes, quando acalmamos nossas mentes, que nossos corações realmente se abrem.

Espalhe suas asas e voe com vista sobre o Cape Winelands como nenhum outro. Faça um passeio pelas montanhas imponentes, sobre vinhedos de rolos, através de pomares alastrando e volte para o heliporto privado da Brookdale Estate. É necessária uma reserva antecipada.

O legado de Nelson Mandela se estende não apenas na África do Sul, mas também pelo mundo. Visite o monumento de 3 metros a Mandela em Klein Drakenstein, onde foi libertado da prisão em 1990. Descubra mais sobre a herança da África do Sul com o tempo neste local importante e conecte-se com a história do país. A partir daqui, é uma curta viagem de carro até Franschhoek para explorar mais sobre os huguenotes franceses, outra camada intrigante da história sul-africana.

O icônico Monumento Taal em Paarl, África do Sul, está localizado em uma colina que olha para fora sobre o vale Paarl. Taal, que significa “linguagem”, foi construído em outubro de 1975 para comemorar africâner sendo declarado uma língua oficial da África do Sul, separada do holandês. Não só a sua localização é cercada por vistas incríveis, mas também tem trilhas para caminhadas e ciclismo com caminhadas que podem ser feitas a partir do monumento a uma característica rochosa próxima.

Explore o ar livre na região de Paarl com uma escolha de caminhadas maravilhosas, outrides a cavalo, ciclovias, pesca e muito mais. A Brookdale Estate selecionou parceiros para experiências privadas guiadas para descobrir as montanhas, vales e atmosfera de Paarl. Suba Paarl Rock, explore Kromriver ou Du Toitskloof. Saia a cavalo ou desfrute de um passeio no lado selvagem com quadriciclo através das vinhas Paarl. As aventuras que aguardam são infinitas.