Spisning på Huka Lodge er kernen i traditionen med generøs gæstfrihed, som lodgen er verdenskendt for. Menuerne på Huka Lodge viser New Zealands fineste, ofte bæredygtigt producerede ingredienser og suppleres med et storslået udvalg af vin. Menuerne på Huka Lodge skifter dagligt og afspejler årstiderne og miljøet udendørs. Måltiderne nydes i de elegante omgivelser i spisestuen med fascinerende udsigt til Waikato-floden.

Morgenmad
En solid morgenmad i landlig stil i hovedlodgen på Huka er en vidunderlig start på dagen, uanset om den er planlagt som fuld af eventyr eller til afslapning i haven ved Waikato-floden.

Frokost
Gæsterne tilbydes en let à la carte-frokostmenu, som kan nydes ved pejsen i hovedlodgen eller på den solfyldte terrasse med udsigt over haven og Waikato-floden.

Aftensmad
Middagen starter med en afslappet drink i loungen og fortsætter til en fint afbalanceret menu, der bringer friske lokale og regionale smagsoplevelser på tallerkenen.

Vores kok
Executive Chef Perrin Yates, der oprindeligt kommer fra Brisbane, bringer et væld af erfaringer fra nogle af Australiens førende luksusresorts, herunder Hyatt Regency Coolum, Park Hyatt Sydney og qualia på Hamilton Island.