Signaturturupplevelsen för smaksatt mat och vin resenärer är en dag med privata introduktioner till boutiquevinproducenter i Barossa och Eden Valleys. Och eftersom vi har bra relationer med lokala producenter delar vi gärna dessa med dig.

Oavsett om det är en en-mot-en-mästerklass, en privat lunch och provsmakning med en hantverksvinmakare eller en vingårdspromenad följt av en pratstund framför en brand i en vinmakares lada, kan vi göra dessa autentiska vinupplevelser hända för dig.

Barossa är hem för över 80 källardörrar och över 50 små producenter som inte är öppna för allmänheten, låt oss presentera er för dessa dolda pärlor, up-and-comings och uber-små garagister. Oavsett ditt intresse kan vi skräddarsy en dag av turné för att passa din smak.

Det är ingen hemlighet att de flesta besökare i södra Australiens Barossa Valley har kommit för en världsklass mat- och vinupplevelse. Barossas världsrykte är obestridligt, och fina matställen som Appellation ger dig tillgång till färska lokala rätter tillsammans med regionens enastående viner. Mindre kända, Barossa är hem till en stor naturpark rikligt med infödda australiensiska flora och fauna. Louise har utvecklat en unik upplevelse som ger gästerna tillgång till en av de enkla nöjen att besöka regionala Australien, se känguruer på nära håll i deras naturliga livsmiljö.

Var en vinmakare på dagen och en gourmand på natten...

I samförstånd med en premium vingård i närheten välkomnas The Louise gäster till vinmakarens laboratorium för en praktisk handledning om konsten och vetenskapen om blandning av druvsorter. Som en del av detta, kommer du att experimentera med flera provblandningar av fat prov shiraz, granache och sorg innan du väljer en slutlig blandning som är flaska för dig att ta hem.

Appellation har utvecklat ett minnesvärt sätt att slutföra denna upplevelse. Låt våra kockar utveckla en maträtt till ditt vin, serveras som en extra kurs till ditt bord vid middagen den kvällen.

Den mat och vinupplevelse som Barossa erbjuder är utan tvekan dess största dragkort och ofta höjdpunkten i ett besök i denna magnifika region. Den präglas av dofter av skörd och årgång, den förföriska buketten vin som lagras graciöst på fat när du går in i dess många vingårdar och källardörrar och i belöningen som finns på specialiserade providores, den veckovisa bondens marknad och Barossa bord året runt.

Våra producenter och leverantörer är nyckeln till vår mat som garanterar den färskhet och säsongsvariationer som ligger till grund för den dagliga föränderliga menyn på Appellation. Vi känner till de människor som odlar grönsakerna, föder upp ankorna och gör osten, i själva verket kommer över 85% av Appellationsprodukterna från ett omfattande nätverk av Barossa och sydaustraliska leverantörer.

Bara några minuter från Louise ligger på historiska Seppeltsfield Road är en av Barossa Valley mest vördade platser, en skatt av dolda pärlor i form av berikade viner och hamnar, omsorgsfullt omhändertagna i över 160 år.

Njut av Benno Seppelt ultimata framsynthet när du turnerar Seppeltsfield Estate. Börja i den ursprungliga 1851 familjen Homestead, lära sig om Seppelt familjen från deras invandring, bosättning vid Para floden, till idag. Ta en promenad genom Elm Walkway till tunnan källare, destilleri, underjordiska blandningskällare och det pittoreska Joseph's Room. Avsluta med en privat provsmakning i trofékällaren med fokus på “Paramount Collection” och den 100-åriga Para Vintage Tawny.

Rullande genom Ranges flaggskeppsupplevelse

Two Hands välkomnar dig på en vingårdsupplevelse som ingen annan; att bjuda in dig att njuta av en personlig upplevelse av att smaka deras hyllade Single Vineyard viner i exakt de vingårdar som de producerades från. Res genom de västra delarna av Barossa Valley och besöka fem av deras mest exceptionella vingårdar platser.

Din guide kommer att hämta dig från The Louise och köra dig till närliggande Two Hands Cellar Door, glida på ett par South Australiens egna Rossi Boots och arm med karta, då kommer du att hoppa in i deras lyxiga Land Rover Defenders med din värd för en kort bilresa till Windmill Block i underregionen Stonewell.