La experiencia de turismo exclusiva para los viajeros experimentados de comida y vino es un día de introducción privada a los enólogos boutique de los valles Barossa y Edén. Y como tenemos grandes relaciones con los productores locales, estamos encantados de compartirlas con ustedes.

Ya sea una clase magistral individual, un almuerzo privado y una cata con un enólogo artesanal o un paseo por viñedos seguido de una charla frente a un incendio en el granero de un enólogo, podemos hacer que estas auténticas experiencias de vino sucedan para usted.

El Barossa es el hogar de más de 80 puertas de sótano y más de 50 pequeños productores que no están abiertos al público, nos permiten presentarles estas joyas escondidas, las nuevas y las pequeñas garagistas. Sea cual sea su interés, podemos hacer un día de gira para adaptarse a su paladar.

No es ningún secreto que la mayoría de los visitantes del Valle de Barossa del Sur de Australia han venido para una experiencia gastronómica y vinícola de clase mundial. La reputación mundial de los icónicos vinos de la Barossa es indiscutible, y los lugares de restauración de calidad, como Appellation, ofrecen a los huéspedes el acceso a la cocina local fresca combinada con el vinos excepcionales. Menos conocido, el Barossa es el hogar de un gran parque de conservación abundante con flora y fauna autóctonas australianas. El Louise ha desarrollado una experiencia única que ofrece a los huéspedes acceso a uno de los sencillos placeres de visitar la región de Australia, viendo los canguros de cerca en su hábitat natural.

Ser un enólogo de día y un gourmand de noche...

En concierto con una bodega premium cerca de The Louise, los huéspedes son recibidos en el laboratorio del enólogo para un tutorial práctico sobre el arte y la ciencia de la mezcla de variedades de uva. Como parte de esto, usted experimentará con varias mezclas de prueba de shiraz de muestra de barril, garnacha y mourvedre antes de elegir una mezcla final que se embotella para que usted pueda llevar a casa.

Appellation ha desarrollado una manera memorable de completar esta experiencia. Permita que nuestros chefs desarrollen un plato para su vino, servido como un curso adicional a su mesa en la cena esa noche.

La experiencia gastronómica y vinícola que ofrece el Barossa es sin duda su mayor tarjeta de crédito y a menudo el punto culminante de una visita a esta magnífica región. Se caracteriza por los olores de la vendimia y de la vendimia, el seductor ramo de vino envejeciendo con elegancia en barricas al entrar en sus numerosas bodegas y puertas de bodega y en la recompensa que se encuentra en los proveedores especializados, en el mercado semanal de agricultores y en las mesas de Barossa durante todo el año.

Nuestros productores y proveedores son la clave de nuestra comida, garantizando la frescura y la estacionalidad que sustenta el cambio diario de menú en Appellation. Conocemos a las personas que cultivan las verduras, crían los patos y elaboran los quesos, de hecho, más del 85% de los productos de Appellation proviene de una extensa red de Barossa y proveedores de Australia del Sur.

A pocos minutos de The Louise, situado en la histórica carretera Seppeltsfield, se encuentra uno de los sitios más venerados del Valle de Barossa, un tesoro de joyas escondidas en forma de vinos y puertos fortificados, cuidados durante más de 160 años.

Disfrute de la previsión definitiva de Benno Seppelt cuando visite Seppeltsfield Estate. Comience en la familia original de 1851 Homestead, aprenda acerca de la familia Seppelt desde su inmigración, asentamiento junto al río Para, hasta hoy. Dé un paseo por la pasarela del Elm hasta la bodega de barricas, la destilería, la bodega subterránea de mezcla y la pintoresca sala de Joseph. Termina con una degustación privada en la bodega de trofeos centrada en la «Colección Paramount» y el Para Vintage Tawny de 100 años.

La experiencia insignia de las Rangas

Dos manos le da la bienvenida en una Experiencia Vineyard como ninguna otra; para invitarle a disfrutar de una experiencia personalizada de degustación de sus aclamados vinos Single Vineyard en los viñedos exactos desde los que fueron producidos. Viaje por las cordilleras occidentales del Valle de Barossa y visite cinco de sus viñedos más excepcionales.

Tu guía te recogerá de The Louise y te llevará a la cercana puerta de la bodega Two Hands, te deslizarás en un par de botas Rossi de Australia del Sur y te armarás con el mapa, y luego te lanzarás a sus lujosos Land Rover Defenders con tu anfitrión durante un corto trayecto en coche hasta el bloque Windmill Block en la subregión de Stonewell.