De kenmerkende toerervaring voor gekruide gerechten en wijnreizigers is een dag vol privé-introducties aan de boetiekwijnmakers van de Barossa en Eden Valleien. En omdat we goede relaties hebben met lokale producenten, delen we deze graag met u.

Of het nu gaat om een één-op-één masterclass, een privélunch en een proeverij met een ambachtelijke wijnmaker of een wijngaard wandeling gevolgd door een praatje voor een vuur in de schuur van een wijnmaker, wij kunnen deze authentieke wijnervaringen voor u laten gebeuren.

De Barossa is de thuisbasis van meer dan 80 kelderdeuren en meer dan 50 kleine producenten die niet open zijn voor het publiek, laten ons kennismaken met deze verborgen edelstenen, opkomende en uber-kleine garagistes. Wat uw interesse ook is, we kunnen op maat maken een dag van touren aan uw smaakpapillen.

Het is geen geheim dat de meeste bezoekers van de Barossa Valley in Zuid-Australië zijn gekomen voor een culinaire en wijnervaring van wereldklasse. De wereldwijde reputatie van de iconische wijnen van de Barossa is onbetwistbaar, en uitstekende eetgelegenheden zoals Appellation bieden gasten toegang tot verse lokale gerechten in combinatie met de uitstekende wijnen van de regio. Minder bekend, de Barossa is de thuisbasis van een groot natuurpark vol met inheemse Australische flora en fauna. Het Louise heeft een unieke ervaring ontwikkeld die gasten toegang biedt tot een van de eenvoudige geneugten van het bezoeken van regionaal Australië, het zien van kangoeroes van dichtbij in hun natuurlijke habitat.

Wees overdag een wijnmaker en een gourmand's nachts...

In overleg met een premium wijnmakerij in de buurt The Louise worden gasten verwelkomd in het laboratorium van de wijnmaker voor een hands-on tutorial over de kunst en wetenschap van het mengen van druivenrassen. Als onderdeel hiervan zul je experimenteren met verschillende proefmengsels van barrel sample shiraz, grenache en rouw voordat je een uiteindelijke mix kiest die wordt gebotteld om mee naar huis te nemen.

Appellation heeft een gedenkwaardige manier ontwikkeld om deze ervaring te voltooien. Laat onze chefs een gerecht te ontwikkelen voor uw wijn, geserveerd als een extra cursus aan uw tafel tijdens het diner die avond.

De culinaire en wijnervaring die de Barossa biedt, is misschien wel zijn grootste trekkaart en vaak het hoogtepunt van een bezoek aan deze prachtige regio. Het wordt belichaamd door de geuren van oogst en vintage, het verleidelijke boeket van wijn rijping sierlijk in vaten als u de vele wijnhuizen en kelderdeuren betreedt en in de premie die u vindt bij gespecialiseerde aanbieders, de wekelijkse boerenmarkt en op Barossa tafels het hele jaar door.

Onze producenten en leveranciers zijn de sleutel tot onze voeding om de versheid en seizoensgebondenheid te garanderen die de basis vormen voor het dagelijks wisselende menu bij Appellation. We kennen de mensen die de groenten verbouwen, de eenden fokken en de kaas maken, in feite is meer dan 85% van de Appellation producten afkomstig van een uitgebreid netwerk van Barossa en Zuid-Australische leveranciers.

Slechts enkele minuten van The Louise gelegen aan de historische weg Seppeltsfield is een van de meest gerespecteerde sites van de Barossa Valley, een schat aan verborgen edelstenen in de vorm van versterkte wijnen en havens, zorgvuldig verzorgd voor meer dan 160 jaar.

Geniet van de ultieme vooruitziende blik van Benno Seppelt wanneer u het Seppeltsfield Estate tour. Begin in de oorspronkelijke 1851 familie Homestead, leer over de Seppelt familie van hun immigratie, nederzetting aan de rivier de Para, tot vandaag. Maak een wandeling door de Elm Walkway naar de barrel kelder, distilleerderij, ondergrondse blending kelder en de schilderachtige Joseph's Room. Sluit af met een privé-proeverij in de trofeeënkelder met de nadruk op de “Paramount Collection” en de 100 jaar oude Para Vintage Tawny.

Rollen door de Ranges vlaggenschip ervaring

Two Hands verwelkomt u op een Vineyard Experience als geen ander; om u uit te nodigen om te genieten van een gepersonaliseerde ervaring van het proeven van hun veelgeprezen Single Vineyard wijnen in de exacte wijngaarden waaruit ze werden geproduceerd. Reis door de westelijke reeksen van de Barossa Valley en bezoek vijf van hun meest uitzonderlijke wijngaard sites.

Je gids haalt je op van The Louise en rijdt je naar de nabijgelegen Two Hands Cellar Door, slip op een paar van Zuid-Australië eigen Rossi Boots, en arm met kaart, dan spring je in hun luxe Land Rover Defenders met je gastheer voor een korte rit naar het Windmill Block in de subregio Stonewell.