L'esperienza di tour esclusivo per i viaggiatori esperti enogastronomici è una giornata di introduzioni private ai viticoltori delle Barossa e dell'Eden Valley. E poiché abbiamo ottimi rapporti con i produttori locali, siamo felici di condividerli con voi.

Che si tratti di una masterclass individuale, di un pranzo privato e di una degustazione con un enologo artigiano o di una passeggiata in vigna seguita da una chiacchierata davanti a un fuoco nel fienile di un enologo, possiamo fare in modo che queste autentiche esperienze di vino accadano per voi.

La Barossa ospita oltre 80 porte di cantina e oltre 50 piccoli produttori che non sono aperti al pubblico, ci permettono di presentarvi queste gemme nascoste, emergenti e piccoli garagisti. Qualunque sia il vostro interesse, siamo in grado di fare una giornata di tour su misura per soddisfare il vostro palato.

Non è un segreto che la maggior parte dei visitatori della Barossa Valley dell'Australia Meridionale sia venuta per un'esperienza enogastronomica di livello mondiale. La reputazione globale dei vini iconici del Barossa è indiscutibile, mentre i raffinati punti ristoro, come l'Appellation, offrono agli ospiti l'accesso a una cucina locale fresca abbinata ai vini eccellenti della regione. Meno conosciuto, il Barossa ospita un grande parco di conservazione ricco di flora e fauna autoctone australiane. Il Louise ha sviluppato un'esperienza unica che offre agli ospiti l'accesso a uno dei semplici piaceri di visitare l'Australia regionale, vedendo i canguri da vicino nel loro habitat naturale.

Essere un enologo di giorno e un gourmand di notte...

In concerto con una cantina di qualità nelle vicinanze The Louise, gli ospiti vengono accolti nel laboratorio dell'enologo per un tutorial pratico sull'arte e la scienza della miscelazione dei vitigni. Come parte di questo, si sperimenterà con diverse miscele di prova di barile campione shiraz, granache e lutto prima di scegliere una miscela finale che viene imbottigliato per voi da portare a casa.

Appellation ha sviluppato un modo memorabile per completare questa esperienza. Lasciate che i nostri chef sviluppino un piatto per il vostro vino, servito come un corso supplementare per la vostra tavola a cena quella sera.

L'esperienza enogastronomica che il Barossa offre è senza dubbio il suo più grande drawcard e spesso il clou di una visita in questa magnifica regione. Si esprime con i profumi di vendemmia e vendemmia, il seducente bouquet del vino che invecchia con grazia in botti mentre si entra nelle sue numerose cantine e cantine e nella ricchezza che si trova presso i fornitori specializzati, il mercato settimanale degli agricoltori e sui tavoli Barossa tutto l'anno.

I nostri produttori e fornitori sono la chiave per il nostro cibo garantendo la freschezza e la stagionalità che sono alla base del menu che cambia ogni giorno a Appellation. Conosciamo le persone che coltivano le verdure, allevano le anatre e producono il formaggio, infatti oltre l'85% dei prodotti della Denominazione proviene da una vasta rete di fornitori Barossa e dell'Australia meridionale.

A pochi minuti da The Louise, situato sulla storica Seppeltsfield Road, è uno dei luoghi più venerati della Barossa Valley, un tesoro di gemme nascoste sotto forma di vini fortificati e porti, curati con cura da oltre 160 anni.

Goditi la lungimiranza di Benno Seppelt quando visiti la tenuta Seppeltsfield. Inizia nella famiglia originale 1851 Homestead, conoscere la famiglia Seppelt dalla loro immigrazione, insediamento vicino al fiume Para, fino ad oggi. Fate una passeggiata attraverso l'Elm Walkway fino alla cantina a botte, alla distilleria, alla cantina sotterranea e alla pittoresca Joseph' s Room. Concludi con una degustazione privata nella cantina dei trofei incentrata sulla “Paramount Collection” e sulla 100 anni Para Vintage Tawny.

Esperienza di punta delle Ranges

Two Hands vi dà il benvenuto in una Vineyard Experience come nessun altro; per invitarvi a godere di un'esperienza personalizzata di degustazione dei loro acclamati vini Single Vineyard negli esatti vigneti da cui sono stati prodotti. Viaggia attraverso le catene occidentali della Barossa Valley e visita cinque dei loro vigneti più eccezionali.

La tua guida ti verrà a prendere da The Louise e ti guiderà alla vicina porta della cantina di Two Hands, scivolerai su un paio di Rossi Boots del Sud Australia, e ti armerai con la mappa, poi salterai nella loro lussuosa Land Rover Defenders con il tuo ospite per un breve tragitto in auto fino al Windmill Block nella sottoregione di Stonewell.