Inspirerad av den biologiska mångfalden av Ecuadors ingredienser och utvecklats tillsammans med våra pålitliga leverantörer och jordbrukare, har vi skapat vårt alldeles egna signaturkök: cocina mestiza. Baserat på pågående forskning om smaker, dofter, texturer, och förfädernas matlagningstekniker, det är vår hyllning till ecuadoriansk traditionell mat. Vi har anpassat vår restaurangs service för att säkerställa högsta säkerhetsstandard och sinnesfrid för alla.

En håla för sofistikerade resenärer, vår bar inbjuder dig att koppla av bland sina läderstolar, bekväma banketter, träpanel och oljemålningar: den perfekta platsen att njuta av en gammaldags eller en av de sofistikerade specialcocktails som utarbetats av vår barpersonal.

Vi blåste nytt liv i den klassiska Quiteño motsvarande brittiska ”High Tea”, serveras vid borden eller sofforna på vår orkidé- och blommfyllda uteplats. Vi erbjuder ett urval av premium ecuadorianska kaffe, infusioner gjorda med örter och blommor (varav några är färska från trädgården), samt utsökta bakverk och smörgåsar.

Vad skulle helgen vara utan att en utsökt sen frukost spillde över till lunch?

Vår brunch är en festival för nordamerikansk, europeisk, och ecuadoriansk traditionell mat som kan avnjutas lugnt, med vänner eller familj.