Geïnspireerd door de biodiversiteit van de ingrediënten van Ecuador en ontwikkeld in samenwerking met onze vertrouwde leveranciers en boeren, hebben we onze eigen kenmerkende keuken gecreëerd: cocina mestiza. Gebaseerd op doorlopend onderzoek naar smaken, geuren, texturen en voorouderlijke kooktechnieken, is dit ons eerbetoon aan de traditionele Ecuadoriaanse gerechten. We hebben de service van ons restaurant aangepast om te zorgen voor de hoogste veiligheidsnormen en gemoedsrust voor iedereen.

Onze bar is een toevluchtsoord voor verfijnde reizigers en nodigt u uit om te ontspannen tussen de leren stoelen, comfortabele banketten, houten lambrisering en olieverfschilderijen: de ideale plek om te genieten van een ouderwetse cocktail of een van de verfijnde speciale cocktails bereid door ons barpersoneel.

We hebben het klassieke Quiteño-equivalent van de Britse „High Tea” nieuw leven ingeblazen, geserveerd aan de tafels of banken van onze patio vol orchideeën en bloemen. We bieden een selectie hoogwaardige Ecuadoriaanse koffiesoorten, infusies gemaakt met kruiden en bloemen (waarvan sommige vers uit de tuin komen), evenals voortreffelijke gebakjes en sandwiches.

Wat zou het weekend zijn zonder een heerlijk laat ontbijt dat overgaat in de lunch?

Onze brunch is een festival met traditionele Noord-Amerikaanse, Europese en Ecuadoriaanse gerechten om op uw gemak van te genieten, met vrienden of familie.