Ispirati dalla biodiversità degli ingredienti dell'Ecuador e sviluppata insieme ai nostri fornitori e agricoltori di fiducia, abbiamo creato la nostra cucina d'autore: la cocina mestiza. Basato sulla continua ricerca su sapori, profumi, consistenze e tecniche di cottura ancestrali, è il nostro omaggio al cibo tradizionale ecuadoriano. Abbiamo adattato il servizio del nostro ristorante per garantire i più alti standard di sicurezza e tranquillità per tutti.

Un rifugio per viaggiatori sofisticati, il nostro bar vi invita a rilassarvi tra sedie in pelle, comodi divanetti, pannelli in legno e dipinti ad olio: il luogo ideale per concedervi un Old Fashioned o uno dei sofisticati cocktail speciali preparati dal nostro personale del bar.

Abbiamo dato nuova vita al classico quiteño equivalente all' «High Tea» britannico, servito ai tavoli o ai divani del nostro patio pieno di orchidee e fiori. Offriamo una selezione di caffè ecuadoriani di alta qualità, infusi a base di erbe e fiori (alcuni dei quali freschi dall'orto), oltre a squisiti pasticcini e panini.

Cosa sarebbe il fine settimana senza una deliziosa colazione tardiva che si riversa nel pranzo?

Il nostro brunch è un festival di cibi tradizionali nordamericani, europei ed ecuadoriani da gustare con calma, con gli amici o la famiglia.