Inspireret af biodiversiteten i Ecuadors ingredienser og udviklet sammen med vores pålidelige leverandører og landmænd, har vi skabt vores helt eget signaturkøkken: cocina mestiza. Baseret på igangværende forskning i smag, dufte, teksturer, og forfædres madlavningsteknikker, det er vores hyldest til ecuadoriansk traditionel mad. Vi har tilpasset vores restaurants service for at sikre de højeste sikkerhedsstandarder og ro i sindet for alle.

En hule for sofistikerede rejsende, vores bar inviterer dig til at slappe af midt i sine læderstole, komfortable banketter, træpaneler og oliemalerier: det ideelle sted at forkæle sig med en gammeldags eller en af de sofistikerede specialcocktails tilberedt af vores barpersonale.

Vi pustede nyt liv i den klassiske Quiteño svarende til britisk „High Tea“, serveret ved bordene eller sofaerne på vores orkidé- og blomsterfyldte gårdhave. Vi tilbyder et udvalg af premium ecuadorianske kaffe, infusioner lavet med urter og blomster (hvoraf nogle er friske fra haven), samt udsøgte kager og sandwich.

Hvad ville weekenden være uden en lækker sen morgenmad, der spildte over til frokost?

Vores brunch er en festival for nordamerikansk, europæisk, og ecuadoriansk traditionel mad, der skal nydes afslappet, med venner eller familie.