Inspirats en la biodiversitat dels ingredients de l'Equador i desenvolupats juntament amb els nostres proveïdors i agricultors de confiança, hem creat la nostra pròpia cuina d'autor: la cocina mestiza. Basat en la investigació contínua sobre sabors, aromes, textures i tècniques de cuina ancestrals, és el nostre homenatge al menjar tradicional equatorià. Hem adaptat el servei del nostre restaurant per garantir els més alts estàndards de seguretat i tranquil·litat per a tots.

Un cau per a viatgers sofisticats, el nostre bar us convida a relaxar-vos enmig de les seves cadires de cuir, còmodes banquetes, panells de fusta i pintures a l'oli: el lloc ideal per gaudir d'una Old Fashioned o un dels sofisticats còctels especialitzats preparats pel nostre personal de bar.

Vam donar nova vida al clàssic Quiteño equivalent al britànic “High Tea”, servit a les taules o sofàs del nostre pati d'orquídies i flors. Oferim una selecció de cafès equatorians premium, infusions fetes amb herbes i flors (algunes de les quals són fresques del jardí), així com exquisides pastes i entrepans.

Què seria el cap de setmana sense que un esmorzar deliciosament tard s'aboqui al dinar?

El nostre brunch és un festival de menjar tradicional nord-americà, europeu i equatorià per gaudir tranquil·lament, amb amics o familiars.