Terrarium, den moderna gourmetrestaurangen på Queen Victoria Hotel, presenterar stolt sin nyligen lanserade à la carte-meny. Guidad av kockpatronen Chris Erasmus och chefskocken Anlou Erasmus, inspirerade detta nya erbjudande som kanaliserar Terrariums signaturkreativa anda på ett mer personligt och flexibelt sätt. Med rötter i säsongsbetonad matlagning med lågt avfall och infunderad med kockarnas omhuldade barndomsnostalgi, föreställer menyn älskade sydafrikanska smaker genom Terrariums distinkta lins.

Gästerna kan upptäcka tallrikar som Steak och Caesar med ansjovisdressing, Braaied Lambs Tail som påminner om familjesammankomster och West Coast Catch förhöjd med en fiskbenbaserad potatispuré. För en söt avslutning glädjer den överdådiga Ocoa Chocolate Cremeux med rooibos och-chai-glass gommen.

Terrarium, grundat på en etos från gård till bord, firar säsongsbetonade, hyperlokala ingredienser, kreativa tekniker och inhemska smaker. Matgäster kan nu utforska à la carte-utbudet tillsammans med Terrariums befintliga åttarätters Fauna- eller Flora-provsmakningsmenyer. Med sitt moderna, kantiga snurr på hållbar mat i stadslandskapet fortsätter Terrarium att omdefiniera god mat i Kapstaden.

Ett stenkast från vattenkanten med en spektakulär utsikt över Taffelberget erbjuder GINJA sina gäster en mångsidig, modern meny med sydafrikanska smaker och fokus på lokala råvaror.