Terrarium, das moderne Gourmetrestaurant im Queen Victoria Hotel, präsentiert stolz sein neu eingeführtes À-la-carte-Menü. Unter der Leitung von Chefkoch Chris Erasmus und Chefkoch Anlou Erasmus bringt dieses inspirierende neue Angebot den für Terrarium typischen kreativen Geist auf eine persönlichere und flexiblere Art zum Ausdruck. Die Speisekarte basiert auf saisonaler, abfallarmer Küche und ist durchdrungen von der geliebten Kindheitsnostalgie der Köche. Sie interpretiert beliebte südafrikanische Aromen durch die unverwechselbare Linse von Terrarium neu.

Die Gäste können Gerichte wie Steak und Caesar mit Sardellen-Dressing, geschmorter Lammschwanz, der an Familienfeiern erinnert, und West Coast Catch mit Kartoffelpüree auf Fischknochenbasis genießen. Zum süßen Abschluss verwöhnt das köstliche Ocoa Chocolate Cremeux mit Rooibos-Chai-Eiscreme den Gaumen.

Terrarium wurde nach dem Motto „Vom Bauernhof auf den Tisch“ gegründet und feiert saisonale, hyperlokale Zutaten, kreative Techniken und einheimische Aromen. Die Gäste können jetzt neben den bestehenden achtgängigen Fauna- oder Flora-Verkostungsmenüs von Terrarium auch die À-la-carte-Auswahl genießen. Mit seiner modernen, trendigen Variante von nachhaltigem Essen in der Stadtlandschaft definiert Terrarium die gehobene Küche in Kapstadt weiterhin neu.

GINJA liegt nur einen Steinwurf vom Wasser entfernt und bietet einen spektakulären Blick auf den Tafelberg. Es bietet seinen Gästen ein vielseitiges, modernes Menü mit südafrikanischen Aromen und einem Schwerpunkt auf lokalen Zutaten.