Terrarium, nowoczesne miejsce gastronomiczne w hotelu Queen Victoria, z duma prezentuje nowo wprowadzone menu do wyboru z karty. Kierowana przez patrona szefa kuchni Chrisa Erasmusa i glównego szefa kuchni Anlou Erasmusa, ta zainspirowana nowa oferta kanuje charakterystycznego ducha twórczego Terrarium w bardziej osobisty i elastyczny sposób. Zakorzenione w sezonowym, malo odpadowym gotowaniu i nasycone ukochana dziecieca nostalgia szefów kuchni, menu przedstawia ukochane poludniowoafrykanskie smaki dzieki charakterystycznej soczewce Terrarium.

Goscie moga odkryc takie talerze, jak Steak and Caesar z dressingiem z sardeli, Ogon z jagnieciny Braaied przypominajacy rodzinne spotkania oraz West Coast Catch podniesiony z puree ziemniaczanym z rybnych kosci. Na slodkie zakonczenie poblazliwy Ocoa Chocolate Cremeux z lodami rooibos i chai zachwyca podniebienie.

Terrarium, zalozone w oparciu o etos od farmy do stolu, celebruje sezonowe, hiperlokalne skladniki, kreatywne techniki i rodzime smaki. Goscie moga teraz odkrywac wybór à la carte wraz z istniejacymi osmiodaniowymi menu degustacyjnymi fauny lub flory Terrarium. Dzieki wspólczesnemu, ostre podejscie do zrównowazonej kuchni w miejskim krajobrazie, Terrarium nadal redefiniuje wysmienita kuchnie w Kapsztadzie.

Rzutem kamieniem od brzegu wody ze spektakularnym widokiem na Góry Stolowe, GINJA oferuje gosciom wszechstronne, wspólczesne menu z poludniowoafrykanskimi smakami i skupieniem sie na lokalnych skladnikach.