Terrarium, la raffinata destinazione contemporanea del Queen Victoria Hotel, presenta con orgoglio il suo menu à la carte appena lanciato. Guidata dallo chef patron Chris Erasmus e dal capo chef Anlou Erasmus, questa nuova proposta ispira lo spirito creativo tipico di Terrarium in un modo più personale e flessibile. Basato su una cucina stagionale a basso spreco e intriso della cara nostalgia d'infanzia degli chef, il menu reinventa gli amati sapori sudafricani attraverso la lente distintiva di Terrarium.

Gli ospiti possono scoprire piatti come Steak and Caesar con salsa di acciughe, Braaied Lambs Tail che ricorda le riunioni di famiglia e West Coast Catch rifinito con una purea di patate a base di lische di pesce. Per un dolce finale, il delizioso Ocoa Chocolate Cremeux con gelato al rooibos e chai delizia il palato.

Fondato su un'etica dalla fattoria alla tavola, Terrarium celebra ingredienti stagionali e iperlocali, tecniche creative e sapori indigeni. I commensali possono ora esplorare la selezione à la carte insieme ai menu di degustazione Fauna o Flora da otto portate già disponibili su Terrarium. Con la sua interpretazione contemporanea e innovativa della ristorazione sostenibile nel paesaggio urbano, Terrarium continua a ridefinire la cucina raffinata a Città del Capo.

A due passi dalla riva con una vista spettacolare sulla Table Mountain, GINJA offre agli ospiti un menu versatile e contemporaneo con sapori sudafricani e un focus sugli ingredienti locali.