Terrarium, den moderne gourmetrestauranten på Queen Victoria Hotel, presenterer stolt sin nylanserte à la carte-meny. Veiledet av kokkepatron Chris Erasmus og sjefskokk Anlou Erasmus, inspirerte dette nye tilbudet Terrariums karakteristiske kreative ånd på en mer personlig og fleksibel måte. Forankret i sesongbasert matlaging med lite avfall og fylt med kokkenes elskede barndomsnostalgi, gjenforestiller menyen elskede sørafrikanske smaker gjennom Terrariums særegne linse.

Gjestene kan oppdage tallerkener som biff og Caesar med ansjosdressing, Braaied Lambs Tail som minner om familiesammenkomster, og West Coast Catch forhøyet med en fiskebeinbasert potetpuré. For en søt avslutning gleder den overbærende Ocoa Chocolate Cremeux med rooibos-og-chai-iskrem ganen.

Terrarium er grunnlagt på et etos fra gård til bord, og feirer sesongmessige, hyperlokale ingredienser, kreative teknikker og urfolks smaker. Spisesteder kan nå utforske à la carte-utvalget sammen med Terrariums eksisterende åtte-retters Fauna- eller Flora-smaksmenyer. Med sitt moderne, skarpe spinn på bærekraftig servering i det urbane landskapet, fortsetter Terrarium å omdefinere god mat i Cape Town.

GINJA ligger et steinkast fra vannkanten med spektakulær utsikt over Taffelfjellet, og tilbyr gjestene en allsidig, moderne meny med sørafrikanske smaker og fokus på lokale råvarer.