Terrarium, den moderne udsøgte spisested på Queen Victoria Hotel, afslører stolt sin nylancerede à la carte-menu. Vejledt af kokkepatron Chris Erasmus og chefkok Anlou Erasmus inspirerede dette nye tilbud Terrariums karakteristiske kreative ånd på en mere personlig og fleksibel måde. Menuen er rodfæstet i sæsonbetonet madlavning med lavt spild og fyldt med kokkenes elskede barndomsnostalgi, genforestiller menuen elskede sydafrikanske smag gennem Terrariums karakteristiske linse.

Gæsterne kan finde tallerkener som bøf og Caesar med ansjosdressing, Braaied Lambs Tail, der minder om familiesammenkomster, og West Coast Catch forhøjet med en kartoffelpuré baseret på fiskeben. Til en sød afslutning glæder den overdådige Ocoa Chocolate Cremeux med rooibos og chai-is ganen.

Terrarium er grundlagt på en etos fra gård til bord og fejrer sæsonbestemte, hyperlokale ingredienser, kreative teknikker og oprindelige smag. Gæsterne kan nu udforske à la carte-udvalget sammen med Terrariums eksisterende otte-retters Fauna- eller Flora-smagsmenuer. Med sit moderne, skarpe spin på bæredygtig spisning i bylandskabet fortsætter Terrarium med at omdefinere fine dining i Cape Town.

GINJA ligger et stenkast fra vandkanten med en spektakulær udsigt over Taffelbjerget og tilbyder gæsterne en alsidig, moderne menu med sydafrikanske smagsoplevelser og fokus på lokale råvarer.