Restaurangen är normalt reserverad för läger och lodge intern gäst; det är dock möjligt att förboka ditt bord när som helst.
NOTERA: På grund av positionen före boken är det viktigt. För stora grupper (mer än 10) en vecka i förväg för att låta kocken och köket vara redo för dig.

Italiensk mat och malawiska köket
Bland produkterna: bröd, pizza jäst med moderjäst, brödpinnar, crostata pajer, färsk fylld pasta, pasta trafilata al bronzo. Färsk fruktjuice, sylt och honung från intern produktion.
De flesta recept är familjetradition från ägare morföräldrar som ägde ett bageri i Italien.
Malawi lokal mat är också tillgänglig för en trevlig smakutforskning.

Fast meny: varför
Köket förbättrar färska produkter från trädgården eller produkter från lokala företag. Middagen består vanligtvis av tre rätter som varierar varje dag, i kombination med sydafrikanska eller italienska viner som syns på menyn. Personalen serverar varje kurs vid bordet och presenterar den för våra gäster.
Förutom svårigheterna med leveranser undviks matavfall genom förslag till fasta menyer.
Av denna anledning är det viktigt att samordna dieter (vegetarisk, vegan, glutenfri...) i god tid i förväg när du bokar.