Restauranten er normalt reservert for hytte- og leirinterne gjester; det er imidlertid mulig å forhåndsbestille bordet ditt når som helst.
MERK: På grunn av stillingen er forhåndsbok viktig. For store grupper (mer enn 10) en uke i forveien for å la kokken og kjøkkenet være klar for deg.

Italiensk mat og malawisk mat
Blant produkter: brød, pizza syret med modergjær, brødpinner, crostata paier, fersk fylt pasta, pasta trafilata al bronzo. Fersk fruktjuice, syltetøy og honning fra intern produksjon.
De fleste oppskrifter er familietradisjon fra eiere besteforeldre som eide et bakeri i Italia.
Lokal mat fra Malawi er også tilgjengelig for en fin smaksutforskning.

Fast meny: hvorfor
Kjøkkenet forbedrer ferske produkter fra hagen eller produkter fra lokale selskaper. Middagen består vanligvis av tre retter som varierer hver dag, parret med sørafrikanske eller italienske viner som er synlige på menyen. Personalet serverer hvert kurs ved bordet og presenterer det for våre gjester.
I tillegg til vanskelighetene med forsyninger unngås matavfall gjennom forslagene til faste menyer.
Av denne grunn er det viktig å kommunisere dietter (vegetarisk, vegansk, glutenfri...) i god tid når du bestiller.