Le restaurant est normalement réservé aux clients internes du camp et du lodge ; il est toutefois possible de réserver votre table à l'avance à tout moment.
REMARQUE : En raison de la position, il est essentiel de réserver à l'avance. Pour les grands groupes (plus de 10 personnes), une semaine à l'avance afin que le chef et la cuisine soient prêts pour vous.

Cuisine italienne et cuisine malawienne
Parmi les produits : pain, pizza levée à la levure mère, bâtonnets de pain, tartes crostata, pâtes farcies fraîches, pâtes trafilata al bronzo. Jus de fruits frais, confitures et miel issus de la production interne.
La plupart des recettes sont issues de la tradition familiale des grands-parents des propriétaires qui possédaient une boulangerie en Italie.
Des plats locaux du Malawi sont également disponibles pour une agréable découverte gustative.

Menu fixe : pourquoi
La cuisine met en valeur les produits frais du jardin ou les produits des entreprises locales. Le dîner se compose généralement de trois plats qui varient chaque jour, accompagnés de vins sud-africains ou italiens visibles sur le menu. Le personnel sert chaque plat à table et le présente à nos clients.
Outre les difficultés d'approvisionnement, le gaspillage alimentaire est évité grâce aux propositions de menus fixes.
Pour cette raison, il est important de communiquer les régimes alimentaires (végétarien, végétalien, sans gluten...) bien à l'avance lors de la réservation.