Den spektakulære kokken på Hotel Las Torres kombinerer internasjonal stil og moderne kreativitet, med tradisjonelle retter fra Chiles Patagonia, for å glede ganen i Restaurant Coiron. Noen av urter, frukt og grønnsaker som brukes i hver oppskrift er hjemmedyrket, med naturlig gjødsel, i den økologiske hagen på stedet. Lunsj er à la carte, og middag serveres som buffé som inkluderer forretter, salater, hovedretter og desserter. Kjøttelskere og vegetarianere blir like tatt hensyn til i Patagonia hotellet. Store glassvinduer omgir restauranten på Hotel Las Torres på alle sider, noe som gjør det enkelt å se på de lykkelige vanene til endemiske fugler og pattedyr som bor i nærheten.