Savourez une cuisine traditionnelle au restaurant Coirón
Dégustez une cuisine traditionnelle d'auteur tout en admirant la vue sur les montagnes, ce qui ajoute une touche unique à votre expérience en Patagonie.

Notre restaurant Coirón est spécialisé dans les saveurs uniques du bout du monde, alliant de manière créative la gastronomie moderne aux plats traditionnels de la Patagonie chilienne. Notre chef utilise des produits frais qui vont littéralement du jardin à l'assiette. Notre grand jardin produit une bonne partie de la nourriture que nous servons fièrement. Le petit déjeuner est très varié et nos déjeuners et dîners sont proposés à la carte, pour tous les goûts et toutes les préférences. La présentation de chaque plat est un art en soi !

Profitant de notre situation au cœur du parc, notre restaurant dispose de grandes fenêtres qui vous permettent d'observer des oiseaux endémiques et d'autres animaux sauvages qui jouent dans leur habitat ou viennent se reposer dans notre jardin. De nombreuses nuits, vous pourrez admirer par les grandes fenêtres des chevaux en train de paître, des renards courir et, si vous avez de la chance, même un puma qui se promène !

Cocktails, bières artisanales et conversations
Après toute l'émotion que vous avez ressentie en admirant les paysages que vous avez admirés, après une longue journée de randonnée ou d'équitation, ou même après une journée de repos, le meilleur panorama est de vous asseoir sur des canapés confortables devant de grandes fenêtres offrant une vue incroyable et de vous remémorer avec vos proches ou vos amis.

Le Pisco Sours est le cocktail chilien traditionnel, et en Patagonie, il a une touche particulière. Essayez un Calafate Sour, fabriqué à partir du fruit d'un buisson endémique appelé « Calafate ». Tous les plats aigres sont servis avec un brin de menthe provenant de notre propre potager régénérateur. Nous servons également des cocktails originaux primés à base de pisco chilien et d'autres liqueurs de qualité.

Si vous préférez une soirée à base de bière artisanale, ne manquez pas de déguster notre « Pionera », qui est fermentée dans la petite cabane située juste à côté du bar. Nous proposons une sélection complète de bières, de vins et de spiritueux régionaux, nationaux et haut de gamme.

Au bar, vous pourrez accompagner la boisson de votre choix d'un délicieux repas, d'une collation, d'une salade ou d'un dessert. Quelle que soit la manière dont vous souhaitez partager des moments privilégiés et profiter de votre nuit en Patagonie, le Bar Pionero bouclera la boucle de votre expérience.