De Novoandina-keuken van Abraspungo, een culinaire stijl die door fijnproevers is bedacht, om de voedselgewoonten van het verleden over te nemen, waarbij de inheemse ingrediënten van het gebied worden gered, zoals quinoa, maïs, chocho's en bonen, die met behulp van voorouderlijke technieken worden geplant en geoogst om lokale markten te bevoorraden en waar de koks van Abraspungo de juiste inspiratie opdoen om speciale gerechten te creëren, waarbij gastronomische culinaire technieken worden gecombineerd met lokale smaken.

Het restaurant en de bar van Abraspungo zijn ingericht met antiek en pittoreske elementen uit de Andesregio, die samenvloeien met de warmte van de open haard om een warme en gezellige sfeer te creëren, waar u kunt genieten van een selecte verscheidenheid aan cocktails, wijnen en sterke dranken, waardoor reizigers worden aangemoedigd om hun ervaring in Abraspungo onvergetelijk te maken.

Het Abraspungo Restaurant is geopend van 05.00 tot 22.00 uur.