La cucina Novoandina di Abraspungo, che è uno stile culinario creato dai buongustai, per riprendere le usanze alimentari del passato, salvando gli ingredienti autoctoni della zona come quinoa, mais, chochos, fagioli, tra gli altri, che vengono piantati e raccolti utilizzando tecniche ancestrali per rifornire i mercati locali e dove gli chef di Abraspungo traggono l'ispirazione appropriata per creare piatti speciali, mescolando tecniche culinarie gourmet con tecniche locali sapori.

Il ristorante e il bar Abraspungo sono decorati con oggetti d'antiquariato ed elementi pittoreschi della regione andina, che si fondono con il calore del caminetto per creare un'atmosfera calda e accogliente, dove si può gustare una varietà selezionata di cocktail, vini e liquori, incoraggiando i viaggiatori a rendere memorabile la loro esperienza ad Abraspungo.

Il ristorante Abraspungo è aperto dalle 5:00 alle 22:00.