Hier kunt u meer ontdekken over de Brookdale en Mason Road Wine Ranges, vragen stellen, meer te weten komen over onze wijnstokken en wijnfilosofie en proeven van onze op het gebied gedreven vintages. We zijn zeer gepassioneerd om nieuwe theorieën te testen, om uw mening te vragen, nieuwe dingen uit te proberen en te onthouden dat elke oogst het potentieel heeft voor het uitzonderlijke.

The Bistro ligt op glooiende hellingen tussen onze wijngaarden en kijkt uit over nieuwe wijnstokken en het bergachtige landschap van onze vallei in de Paarl-wijnlanden. Hier, in dit landelijke paradijs, worden de menu's aangepast aan het ritme van de natuur onder de culinaire wijsheid van chef-kok Gary Coetzee.

Executive Chef, Gary Coetzee, brengt verbeelding aan elke plaat die hij maakt. Na te hebben gewerkt als privé-chef-kok van wijlen Sol Kerzner en chef-kok bij Singita Private Game Reserve, is het culinaire landschap van Garary even diep van smaak als ver reikend in stijl. Van informeel dineren, creatief comfort eten en lokale stijl braais, tot chique gerechten en geïnspireerde veganistische menu's, dineren in Brookdale Estate is afgestemd op de smaak van de gasten en biedt een uitzonderlijke gelegenheid om te genieten van de smaken van Afrika. Alles is huisgemaakt of lokaal geproduceerd, en geïnspireerd op het landschap en de verhalen van Brookdale. Zoals wijnmaker Kiara Scott verschillende technieken in de wijngaarden en de kelder verkent, verkent Gary nieuwe smaakcombinaties en steeds veranderende menu's.

Dompel onder in de zachte geluiden van vogelgezang, bries door de wijnstokken of stromend water met een picknick in een van de speciale picknickplaatsen van Brookdale Estate. Tim Rudd heeft opzettelijk gebieden gecreëerd rond het landgoed van 67 hectare met verschillende uitzichten en sferen voor een evoluerende picknick ervaring tijdens uw verblijf.

Frisse berglucht is overvloedig in onze vallei. Als u tijdens uw verblijf uw hartslag op gang wilt brengen, kunt u een wandeling maken of door de wijngaarden en tuinen van Brookdale Estate lopen. Alle van de buitenaardse vegetatie over de 67 hectare land werd verwijderd en beplant met inheemse planten en wijnstokken die hectare na hectare mooi land creëren om te voet te verkennen. Je voelt de prachtige vrijheid en rust van eenzaamheid in een open landschap, gevuld met momenten van reflectie.

Voor degenen die genieten van de tijd met hun mountainbike, neem de jouwe mee voor een wijngaard exploratie. Hoewel Brookdale Estate geen formele trails heeft, wordt u aangemoedigd om zelf of met een professionele gids te verkennen. De avontuurlijke partners van Brookdale kunnen een mountainbike-avontuur op of buiten de accommodatie verzorgen en fietsen leveren als u het jouwe niet mee kunt nemen. Adviseer Brookdale voor je verblijf als mountainbiken een grote interesse is om ervoor te zorgen dat je de ervaring hebt die je zoekt. Het uitzicht is eindeloos met 67 hectare grond om te verkennen.

Uw verblijf in Brookdale Estate draait om het openen van hart en geest terwijl u geniet van volledige rust. Brookdale Estate biedt spatherapieën op de kamer voor massages, manicures en pedicures om u te helpen tijdens uw reis naar ontspanning. Reserveringen vooraf zijn essentieel.

De trainingsruimte van Brookdale Estate is discreet weggestopt aan de zijkant van het hoofdhuis met gemakkelijke toegang om te genieten van een hart-pompende sessie. Compleet met een selectie vrije gewichten, uithoudingsroeimachine, elliptische machine, hometrainer, bankje, yogabal en yogamatten, vind de perfecte snelheid en intensiteit voor u. Gasten hebben 24 uur per dag toegang tot de ruimte voor een training, op elk moment van de dag of nacht, om ervoor te zorgen dat aan al uw fitnessbehoeften wordt voldaan. Neem de yogamat voor een zonsopgang of zonsondergang groet op het terras met uitzicht over de vallei voor de perfecte start of einde van uw dag.

Tijd. Het is een van die immateriële dingen die voortdurend van vorm en betekenis veranderen. Neem de tijd om te genieten van een zonsondergang in Brookdale Estate - time-out om te genieten van de rust van een veranderend landschap en lucht. Tijd is het grootste geschenk dat we kunnen geven aan degenen waar we van houden en aan onszelf, dus leun achterover en geniet van het moment met een glas van Brookdale's uitzonderlijke wijn. Het zijn momenten als deze, wanneer we onze geest stilzetten, dat onze harten echt open gaan.

Spreid je vleugels uit en vlieg met uitzicht over de Kaapse Wijnlanden als geen ander. Maak een rondleiding door de torenhoge bergen, over rollen wijngaarden, over uitgestrekte boomgaarden en terug naar Brookdale Estate privé helikopterplatform. Geavanceerd reserveren is vereist.

De nalatenschap van Nelson Mandela strekt zich niet alleen uit in Zuid-Afrika, maar ook in de wereld. Bezoek het 3 meter lange monument voor Mandela in Klein Drakenstein, waar hij in 1990 uit de gevangenis werd vrijgelaten. Ontdek meer over het erfgoed van Zuid-Afrika met de tijd op deze gedenkwaardige locatie, en verbind met de geschiedenis van het land. Vanaf hier is het een klein eindje rijden naar Franschhoek om meer te weten te komen over de Franse Hugenoten, een andere intrigerende laag uit de Zuid-Afrikaanse geschiedenis.

Het iconische Taal Monument in Paarl, Zuid-Afrika ligt op een heuvel die uitkijkt over de Paarl vallei. Taal, wat 'taal' betekent, werd in oktober 1975 gebouwd ter herdenking van het Afrikaans dat werd uitgeroepen tot officiële taal van Zuid-Afrika, los van het Nederlands. Niet alleen is de locatie omgeven door ongelooflijke uitzichten, maar het heeft ook wandel- en fietspaden met wandelingen die kunnen worden gedaan van het monument tot een nabijgelegen rotsbaan.

Verken de natuur in de regio Paarl met een keuze aan prachtige wandelingen, outtrides te paard, fietsroutes, vissen en nog veel meer. Brookdale Estate heeft partners geselecteerd voor privé geleide ervaringen om de bergen, valleien en sfeer van Paarl te ontdekken. Beklim Paarl Rock, verken Kromriver of Du Toitskloof. Ga te paard of geniet van een ritje aan de wilde kant met quadrijden door de wijngaarden van Paarl. De avonturen die wachten zijn eindeloos.