RÉCITS, DISTILLÉS.
Au Script, le bar à cocktails The Cole's Lobby, chaque boisson est un chapitre, un moment préservé dans le temps.

À chaque saison, il y a des moments qui méritent d'être mémorisés. Un changement de lumière. La chaleur du fruit à son apogée. Chez Script, nous préservons ces moments. Pas sur des photos ou des journaux, mais sous forme liquide, distillée, infusée, clarifiée et gazéifiée pour constituer une archive des sens. Chaque boisson est un chapitre. Chaque chapitre est une scène préservée du déroulement d'une saison.

NOURRI PAR LA TRADITION
Nous avons apporté cette touche « Figo » au toit du 8e étage de The Cole. Ici, la brise de l'océan est votre apéritif, le paysage votre toile de fond. Notre cuisine fonctionne avec brio et finesse : des pâtes de semoule fraîchement roulées, des fruits de mer et des viandes grillés au bois et au charbon, des produits de saison traités avec le respect qu'ils méritent... Super cool.