NARRATIVAS, DESTILADAS.
En Script, el bar de cócteles The Cole's Lobby, cada bebida es un capítulo, un momento preservado en el tiempo.

En cada estación hay momentos que vale la pena conservar. Un cambio de luz. El calor de la fruta en su mejor momento. En Script, preservamos estos momentos. No en fotografías o diarios, sino en forma líquida: destilada, infundida, clarificada y carbonatada en un archivo de los sentidos. Cada bebida es un capítulo. Cada capítulo es una escena preservada del desarrollo de una estación.

IMPULSADO POR LA TRADICIÓN
Hemos llevado esa sensación de «Figo» a la azotea del octavo piso de The Cole. Aquí, la brisa del mar es tu aperitivo y el paisaje tu telón de fondo. Nuestra cocina funciona con fuego y delicadeza sin esfuerzo: pasta de sémola recién enrollada, mariscos y carnes carbonizados sobre leña y carbón, productos de temporada tratados con el respeto que se merecen... ¡Qué guay!