Dînez

Au restaurant Longitude 131°, vous pourrez déguster un menu australien créatif et contemporain tout en admirant la vue sur Uluru. Les meilleurs produits de première qualité sont livrés au Red Centre et combinés à des ingrédients de la brousse pour offrir aux clients un goût unique de l'Australie.

Petit-déjeuner

La journée commence souvent avant l'aube, à 131° de longitude. Les visites d'Uluru et de Kata Tjuta partent alors que le soleil illumine l'horizon. Pour vous préparer aux aventures qui vous attendent, un expresso haut de gamme et du thé en feuilles fines vous attendent.

Déjeuner

Après une matinée passée à explorer le Centre Rouge, le déjeuner est servi dans la fraîcheur du Dune House ou en plein air sur la terrasse surplombant Uluru. Vous pourrez déguster une entrée et un repas principal, avec des fruits de mer frais, de la viande et des salades en vedette.

Dîner

Longitude 131° célèbre le pays brûlé par le soleil dans toute sa splendeur et propose une expérience culinaire à la hauteur, mettant en valeur les meilleurs produits du pays.

Dîner sous les étoiles

Le ciel austral au-dessus d'Uluru-Kata Tjuta est un kaléidoscope d'étoiles scintillantes, avec des nuits fraîches et claires et l'absence de lumières manufacturées provenant des villes ou des habitations voisines, créant ainsi un paradis pour les observateurs d'étoiles.

Notre chef

James Taylor est le chef exécutif de Longitude 131°. Ayant rejoint le lodge de luxe pour la première fois en 2023 en tant que chef de partie.