Spis

På Longitude 131° serveres der en kreativ, moderne australsk menu med udsigt til Uluru. De fineste premiumprodukter leveres til Red Center og kombineres med buskeingredienser for at tilbyde gæsterne en unik smag af Australien.

Morgenmad

Dagen starter ofte før daggry ved længdegrad 131°, med ture i Uluru og Kata Tjuta, der afgår, når solen lyser horisonten. Det er bedst at være forberedt på de kommende eventyr, førsteklasses espresso og fin bladte venter.

Frokost

Efter en formiddag med at udforske Red Centre serveres frokosten i det kølige Dune House eller udendørs på terrassen med udsigt over Uluru. Gæsterne kan nyde en forretter og hovedmåltid med frisk fisk og skaldyr, kød og salater som højdepunkt.

Aftensmad

Longitude 131° hylder det solbrændte land i al sin herlighed og tilbyder en madoplevelse, der matcher, der bringer det bedste af landets råvarer til centrum.

Spise under stjernerne

Den sydlige himmel over Uluru-Kata Tjuta er et glitrende kalejdoskop af stjerner, med kølige, klare nætter og fravær af fremstillede lys fra byer eller nærliggende boliger, der skaber et stjernekikkerparadis.

Vores kok

James Taylor er Executive Chef på Longitude 131°. Efter først at have tiltrådt luksushytten i 2023 som Chef de Partie.