Cene

En Longitude 131° se sirve un menú australiano contemporáneo y creativo con vistas a Uluru. Los mejores productos de primera calidad se entregan al Red Centre y se combinan con ingredientes de la selva para ofrecer a los huéspedes un sabor único de Australia.

Desayuno

El día suele comenzar antes del amanecer, a 131 grados de longitud, y los recorridos por Uluru y Kata Tjuta salen cuando el sol ilumina el horizonte. Lo mejor para prepararse para las aventuras que se avecinan es un espresso de primera calidad y un té de hojas finas.

Almuerzo

Tras una mañana explorando el Centro Rojo, el almuerzo se sirve en la fresca casa de las dunas o al aire libre en la terraza con vistas a Uluru. Los huéspedes pueden disfrutar de un entrante y un plato principal, entre los que destacan los mariscos frescos, las carnes y las ensaladas.

Cena

Longitude 131° rinde homenaje a este país quemado por el sol en todo su esplendor y ofrece una experiencia gastronómica inigualable, que lleva los mejores productos del país al centro.

Cenar bajo las estrellas

Los cielos australes de Uluru-Kata Tjuta son un brillante caleidoscopio de estrellas, con noches frescas y despejadas y la ausencia de luces fabricadas en ciudades o viviendas cercanas, lo que crea un paraíso para los observadores de estrellas.

Nuestro chef

James Taylor es el chef ejecutivo de Longitude 131°. Se unió por primera vez a este hotel de lujo en 2023 como Chef de Partie.