As atividades e os convidados determinam o fluxo, mas o café da manhã costuma ser no meio da manhã, com qualquer fruta da estação, pão fresco e geleias caseiras para acompanhar o prato especial do dia, feito com ovos recém-postos pelas galinhas Nooishof...

Um almoço leve — sempre com ingredientes de salada frescos e simples — é seguido por jantares familiares no início da noite — pode ser uma torta de frango saudável servida com batatas em molho cremoso de alcaparras, seguida de uma sobremesa de pêra assada. Desgostos, alergias e intolerâncias são discutidos antes da chegada.

Ervas e tantos vegetais quanto possível são colhidos na horta de Nooishof e mel em nossas colmeias. Os hóspedes podem passear pela horta e escolher o que gostariam de cozinhar ou adicionar à salada naquele dia, ou aprender a fazer macarrão, pão, geleia ou qualquer outra coisa que Mariza esteja cozinhando no dia!