Activiteiten en gasten bepalen de flow, maar het ontbijt is meestal halverwege de ochtend, met het fruit van het seizoen, vers gebakken brood en zelfgemaakte jam bij het speciale gerecht van de dag, gemaakt met eieren die vers zijn gelegd door de Nooishof kippen...

Een lichte lunch — altijd met verse, eenvoudige salade-ingrediënten — wordt gevolgd door diners in familiestijl aan het begin van de avond — dit kan een gezonde kippentaart zijn, geserveerd met aardappelen in een romige kapperensaus, gevolgd door een dessert met gebakken peren. Dispathieën, allergieën en intoleranties worden voor aankomst besproken.

Kruiden en zoveel mogelijk groenten worden geoogst uit de moestuin van Nooishof, en honing uit onze bijenkorven. Gasten zijn van harte welkom om door de moestuin te wandelen en te kiezen wat ze die dag gekookt of aan de salade willen toevoegen, of om te leren hoe ze pasta, brood, jam of wat Mariza op die dag kookt, kunnen maken!