Alimentos e bebidas serão um destaque do Lodge. Refresque-se em nosso elegante restaurante e bar com vistas deslumbrantes sobre os pântanos. Todas as suas refeições e bebidas estão incluídas durante a sua estadia.

Abençoado com uma localização de fácil acesso a alguns dos melhores produtos tropicais do país, seu chef criará menus inesquecíveis que mudam diariamente, apresentando camarões locais, caranguejo de lama, barramundi, pato, carne bovina e produtos sazonais, como manga, limão e alimentos vegetais nativos, todos de origem local.

A seleção de vinhos exclusivos, cervejas boutique e bebidas espirituosas artesanais de qualidade garantem uma maneira refrescante de comemorar sua estadia. Se você tiver uma preferência, por favor, informe em sua reserva.

Feijões recém-moídos para sua bebida matinal ou chás artesanais locais estão disponíveis o dia todo.

Chefe de cozinha//Charlotte Torrie

Enraizada em um profundo respeito pelos produtos, pela sazonalidade e pelo sabor puro, Charlotte é uma chef que deixa os ingredientes liderarem o caminho. Treinada na mundialmente famosa Escola de Culinária Ballymaloe, Charlotte construiu uma base sólida em técnicas tradicionais, sistemas alimentares sustentáveis e uma filosofia da fazenda à mesa que continua moldando sua culinária hoje.